Turtă cu usturoi
Descriere:
O turtă simplă cu usturoi, potrivită ca garnitură pentru ciorba de fasole sau servită ca produs de panificație de sine stătător. Rețeta este ușoară și potrivită chiar și pentru începători.
Ai poftă de altceva?
Spune-ne ce ai acasă și îți găsim rețete pe care le poți pregăti cu acele ingrediente.
Ingrediente
Aluat
- 300 g
- 200 ml
- 20 g
- 1
- 1
- 1
- 2 linguri
Pentru uns
- 2 linguri
- 2 linguri
- 4 căței
Mod de preparare
-
Dizolvați zahărul și drojdia în 200 ml de apă călduță. Adăugați amestecul peste făină, împreună cu sarea, chimenul și uleiul, apoi frământați până obțineți un aluat neted, suplu și nelipicios; puteți frământa cu mâna.
-
Puneți aluatul într-un bol, presărați-l ușor cu făină, acoperiți-l cu un prosop și lăsați-l la dospit până când își dublează aproximativ volumul.
-
Întindeți aluatul dospit cu sucitorul sau cu mâinile într-o tavă tapetată cu hârtie de copt, până la o grosime de aproximativ 1,5–2 cm.
-
Amestecați usturoiul cu 2 linguri de ulei și apa, apoi ungeți aluatul cu acest amestec. Introduceți tava în cuptorul preîncălzit la 180 °C și coaceți aproximativ 30–35 de minute, până când turta se rumenește.
-
După ce o scoateți din cuptor, ungeți-o cu puțină apă rece, transferați-o pe un grătar, acoperiți-o cu un prosop și lăsați-o să se răcească. Puteți finisa suprafața după gust.
Distribuie rețeta
Valori nutriționale
Valori estimative calculate pe baza ingredientelor indicate. Per porție.
- Energie
- 409 kcal (1711 kJ)
- Proteine
- 9.3 g
- Carbohidrați
- 60.1 g
- Grăsimi
- 14.6 g
- Zaharuri
- 1.3 g
- Fibre
- 2.8 g
- Sare
- 1.5 g
De ce ai nevoie
- castron mare
- lingură de lemn
- prosop de bucătărie
- sucitor
- tavă de copt
- hârtie de copt
Sfaturi pentru rețetă
- Apa pentru drojdie trebuie să fie călduță, nu fierbinte.
- Dacă aluatul este lipicios, nu adăugați imediat multă făină; frământați-l încă câteva minute.
- Întindeți aluatul uniform la 1,5–2 cm grosime, pentru a se coace egal.
- După coacere, ungeți-l doar ușor cu apă și acoperiți-l, pentru ca suprafața să se înmoaie.
Posibile înlocuiri ale ingredientelor
- În loc de drojdie proaspătă: 7 g drojdie uscată Amestecați-o cu făina sau urmați instrucțiunile de pe ambalaj.
- În loc de făină de grâu T650: făină albă obișnuită Poate fi necesar să ajustați ușor cantitatea de apă, în funcție de absorbția făinii.
- În loc de chimen: chimen măcinat Folosiți aceeași cantitate sau puțin mai puțin pentru o aromă mai intensă.
Păstrare și reîncălzire
- Frigider
- După răcirea completă, păstrați-l bine ambalat cel mult 2–3 zile; încălziți-l înainte de servire.
- Congelare
- Poate fi congelat după răcire, întreg sau porționat și bine ambalat, aproximativ 2 luni.
- Reîncălzire
- Încălziți 5–8 minute în cuptor la 160–170 °C; bucățile pot fi rumenite scurt.
Alergeni
cereale care conțin gluten
Alergenii sunt determinați pe baza ingredientelor indicate. Dacă ai alergii, verifică întotdeauna compoziția produselor folosite și posibilele urme de alergeni.
