Turtă cu usturoi
Descriere:
O turtă simplă, coaptă, cu usturoi. Potrivită ca garnitură sau servită ca atare.
Ai poftă de altceva?
Spune-ne ce ai acasă și îți găsim rețete pe care le poți pregăti cu acele ingrediente.
Ingrediente
Aluat
- 300 g
- 200 ml
- 20 g
- 1
- 1
- 1
- 2 linguri
Pentru uns
- 2 linguri
- 2 linguri
- 4 căței
Mod de preparare
-
Dizolvați zahărul și drojdia în apa călduță. Adăugați amestecul peste făină, împreună cu sarea, chimenul și uleiul, apoi frământați până obțineți un aluat neted, elastic și ușor nelipicios. Acoperiți vasul și lăsați aluatul la dospit până când își dublează aproximativ volumul.
-
Întindeți aluatul dospit cu sucitorul sau direct într-o tavă tapetată cu hârtie de copt, până ajunge la o grosime de aproximativ 1,5–2 cm.
-
Tocați sau zdrobiți usturoiul și amestecați-l cu uleiul și apa. Ungeți uniform aluatul cu acest amestec și puneți-l la copt în cuptorul preîncălzit.
-
Coaceți în cuptorul preîncălzit la 180 °C timp de aproximativ 30–35 de minute, până când suprafața devine aurie.
-
După coacere, ungeți scurt turta cu apă rece, transferați-o pe un grătar, acoperiți-o cu un prosop curat și lăsați-o să se răcească. Serviți-o după gust sau pregătiți-o în funcție de preferințe.
Distribuie rețeta
Valori nutriționale
Valori estimative calculate pe baza ingredientelor indicate. Per porție.
- Energie
- 404 kcal (169 kJ)
- Proteine
- 9.1 g
- Carbohidrați
- 59.9 g
- Grăsimi
- 14.2 g
- Zaharuri
- 1.7 g
- Fibre
- 2.9 g
- Sare
- 1.5 g
De ce ai nevoie
- bol mare
- lingură de lemn sau robot cu cârlig pentru aluat
- tavă de copt
- hârtie de copt
- sucitor
- grătar pentru răcire
Sfaturi pentru rețetă
- Apa pentru drojdie trebuie să fie doar călduță, nu fierbinte, ca să nu-i reducă activitatea.
- Dacă aluatul rămâne lipicios, frământă-l câteva minute în plus și adaugă făină numai în cantități mici.
- Întinde uniform amestecul cu usturoi chiar înainte de coacere, pentru ca usturoiul să nu se ardă pe alocuri.
- După coacere, acoperă turta lejer cu un prosop, ca să se înmoaie fără ca suprafața să se umezească excesiv.
Posibile înlocuiri ale ingredientelor
- În loc de drojdie proaspătă: 7 g drojdie uscată Amestec-o cu făina sau urmează instrucțiunile de pe ambalaj.
- În loc de semințe de chimen: semințe de negrilică sau fenicul Gustul va fi diferit; folosește aceeași cantitate sau puțin mai puțin.
Păstrare și reîncălzire
- Frigider
- După răcirea completă, păstrează turta acoperită cel mult 2–3 zile; reîncălzește înainte de servire.
- Congelare
- Taie turta răcită, ambaleaz-o bine și congeleaz-o cel mult 2 luni.
- Reîncălzire
- Încălzește 5–8 minute la 170 °C; pentru bucățile congelate adaugă câteva minute.
Alergeni
cereale care conțin gluten
Alergenii sunt determinați pe baza ingredientelor indicate. Dacă ai alergii, verifică întotdeauna compoziția produselor folosite și posibilele urme de alergeni.
