Ingredient: piper

422 rezultate

Piperul este un condiment de bază, cu aromă caldă și gust ușor iute, folosit de obicei proaspăt măcinat. Se potrivește atât preparatelor gătite, cât și salatelor sau umpluturilor.

Idei de utilizare

  • Condimentarea cărnii de pui, porc sau oaie
  • Asezonarea supelor, sosurilor și papricașului
  • În umpluturi pentru colțunași și rulouri
  • În salate de paste sau de legume

Cu ce se potrivește

  • usturoi
  • varză
  • brânză de oaie
  • pui
  • țelină

Înlocuitori posibili

  • piper alb, pentru un gust mai discret
  • amestec de boabe de piper
  • fulgi de ardei iute, în cantitate mică
  • boia iute, în preparate gătite

Păstrare

Păstrează boabele sau piperul măcinat într-un recipient bine închis, ferit de lumină, căldură și umezeală. Boabele își păstrează aroma mai bine decât piperul măcinat.

Ceafă de porc gratinată cu cartofi
Ceafă de porc gratinată cu cartofi
Ceafă de porc la cuptor, așezată în straturi cu cartofi și asezonată cu usturoi și condimente. Un fel principal simplu, potrivit p…
65 min Ușor
Rizoto Bratislava
Rizoto Bratislava
Rizoto cu carne de porc, orez și legume congelate, asezonat cu condimente și brânză topită. Se servește cald și poate fi însoțit d…
20 min Mediu
Perkelt de pui cu paste
Perkelt de pui cu paste
Perkeltul de pui este un preparat din bucăți de carne de pui într-un sos cremos cu boia. Se servește cu paste fierte.
20 min Mediu
Rondele de dovlecel în crustă crocantă
Rondele de dovlecel în crustă crocantă
Rondelele subțiri de dovlecel sunt trecute prin făină, amestec de ou și pesmet cu brânză, apoi coapte până devin crocante. Se serv…
30 min Ușor
Cotlet de porc la tigaie
Cotlet de porc la tigaie
Felii simple de cotlet de porc unse cu muștar, servite cu cartofi copți și ouă ochiuri. Rețeta presupune frăgezirea cărnii, rumeni…
Mediu
Somon cu sos de lămâie
Somon cu sos de lămâie
Somon fraged, servit cu un sos cremos de lămâie și o garnitură de cartofi cu spanac. Rețeta combină somonul rumenit și apoi copt p…
40 min Mediu
Budincă de dovlecei, pe placul iubitorilor de carne
Budincă de dovlecei, pe placul iubitorilor de carne
Preparat la cuptor din dovlecei rași, cu brânză și mezeluri, potrivit ca fel principal sau garnitură. Se prepară ușor și are un gu…
50 min Ușor
Pulpe de curcan la cuptor
Pulpe de curcan la cuptor
Pulpe de curcan la cuptor cu slănină afumată, ceapă și usturoi, asezonate cu chimen și boia. Carnea se coace acoperită cu folie de…
115 min Mediu
Chiftele din fulgi de ovăz
Chiftele din fulgi de ovăz
Chiftelele din fulgi de ovăz sunt simple și sățioase, preparate din fulgi, brânză și ouă. Se servesc calde și pot fi prăjite în ti…
60 min Ușor
Pulpe de pui la cuptor cu varză murată și cartofi
Pulpe de pui la cuptor cu varză murată și cartofi
Pulpele de pui sunt coapte pe un strat de varză murată și cartofi feliați, cu bacon și condimente. O rețetă simplă, potrivită pent…
100 min Ușor
Bucățele de porc cu ciuperci
Bucățele de porc cu ciuperci
Bucățele de porc înăbușite cu ciuperci într-un sos fin, ușor picant. Vinul alb și smântâna fermentată completează gustul preparatu…
150 min Mediu
Chili con carne
Chili con carne
Un preparat consistent din carne tocată de vită, roșii și fasole, aromat cu condimente și ciocolată. Sosul gătit înăbușit este pic…
45 min Mediu
Budincă de cartofi la cuptor
Budincă de cartofi la cuptor
Budinca de cartofi la cuptor este un preparat din cartofi rași, ceapă și usturoi, cu bucățele de slănină afumată. Se coace în tavă…
60 min Ușor
Sos cu brânză cu mucegai albastru și carne de pui
Sos cu brânză cu mucegai albastru și carne de pui
Sos cremos din brânză cu mucegai albastru, cu bucăți de carne de pui. Se prepară rapid, este sățios și are un gust intens.
50 min Ușor
Sarmale țărănești în foi de varză
Sarmale țărănești în foi de varză
Foi de varză umplute cu carne și orez, fierte în sos de roșii. Un preparat tradițional, gătit în oală până se frăgezește.
105 min Mediu
Pate de ficat de pui
Pate de ficat de pui
Pate dens din ficat de pui, cu unt și smântână. Se prepară ușor și poate fi păstrat mai mult timp în frigider sau congelator.
45 min Mediu
Paste rapide cu pui în sos cremos de smântână și brânză
Paste rapide cu pui în sos cremos de smântână și brânză
Paste cremoase cu bucățele de pui, ciuperci și porumb, într-un sos de smântână și brânză. O rețetă rapidă, potrivită pentru prânz …
45 min Ușor
Spată de porc în sos Hamburg
Spată de porc în sos Hamburg
Spată de porc gătită într-un sos cremos și dens, cu legume, salam cu șuncă și castraveți murați. Sosul este îngroșat cu făină și a…
75 min Mediu
Șnițel cu unt
Șnițel cu unt
Șnițelul cu unt este un preparat copt din carne de spată de porc, pregătit dintr-un amestec de carne tocat și mixat. Șnițelele se …
70 min Mediu
Spaghete bolognese
Spaghete bolognese
Spaghete servite cu un ragù din carne de vită și roșii. Prin fierbere îndelungată se obține un sos gros, care se amestecă cu paste…
140 min Mediu
Spaghete cu carne tocată
Spaghete cu carne tocată
Paste simple cu sos de carne, preparat din carne tocată și pastă de roșii. Se servesc cu spaghete fierte și brânză rasă.
60 min Ușor
Ficăței de pui
Ficăței de pui
Un preparat cald și simplu din ficăței de pui, cu sos de ceapă. Se servește în mod tradițional cu garnitură de orez.
70 min Ușor
Pui fript umplut (variantă adaptată)
Pui fript umplut (variantă adaptată)
Pui fript umplut cu chifle și ficăței de pui. Umplutura conține și ouă, iar după încorporarea albușurilor rămâne pufoasă la copt.
300 min Mediu
Chifteluțe suedeze (Köttbullar)
Chifteluțe suedeze (Köttbullar)
Chifteluțe din amestec de carne tocată, rumenite rapid și servite cu un sos cremos. Sosul este preparat din făină, unt, supă și la…
30 min Mediu
Afișate 1–24 din 422
← Anterior Pagina 1 / 18 Următor →