Pulpe de curcan la cuptor
Descriere:
Pulpe de curcan la cuptor cu slănină afumată, ceapă și usturoi, asezonate cu chimen și boia. Carnea se coace acoperită cu folie de aluminiu și se stropește pe parcurs cu vin și apă, pentru a rămâne fragedă.
Ai poftă de altceva?
Spune-ne ce ai acasă și îți găsim rețete pe care le poți pregăti cu acele ingrediente.
Ingrediente
Fără grupă
- 2 buc.
- 100 g
- 2 buc.
- 4 căței
- linguri
- linguri
- după gust
- linguri
- 1 dl
- după nevoie
Mod de preparare
-
Așezați pulpele de curcan dezosate, spălate și uscate, într-o tavă unsă cu ulei. Amestecați sarea, piperul, busuiocul, chimenul, boiaua și usturoiul zdrobit, apoi frecați bine carnea cu acest amestec. Puneți peste carne slănina tăiată și ceapa, turnați 1 dl de vin roșu și 1 dl de apă rece, apoi acoperiți tava cu folie de aluminiu.
-
Coaceți în cuptorul preîncălzit la 220 °C timp de aproximativ 35 de minute, apoi reduceți temperatura la 180 °C. În timpul coacerii, stropiți carnea de două ori cu zeama din tavă și adăugați apă fierbinte, dacă este necesar, pentru a nu se usca. Continuați coacerea până la un timp total de aproximativ 90 de minute, până când carnea este fragedă.
-
Lăsați carnea gata preparată să se odihnească puțin, apoi serviți-o cu garnitura preferată.
-
Serviți preparatul cald.
Distribuie rețeta
Valori nutriționale
Valori estimative calculate pe baza ingredientelor indicate. Per porție.
- Energie
- 1095 kcal (4581 kJ)
- Proteine
- 107 g
- Carbohidrați
- 14 g
- Grăsimi
- 60 g
- Zaharuri
- 7 g
- Fibre
- 2.5 g
- Sare
- 3.8 g
Alergeni
dioxid de sulf și sulfiți
Alergenii sunt determinați pe baza ingredientelor indicate. Dacă ai alergii, verifică întotdeauna compoziția produselor folosite și posibilele urme de alergeni.
