Chec marmorat cu făină de speltă
Descriere:
Chec marmorat cu făină de speltă, stafide, ciocolată neagră și nuci. Se prepară simplu și este potrivit pentru copt acasă.
Ai poftă de altceva?
Spune-ne ce ai acasă și îți găsim rețete pe care le poți pregăti cu acele ingrediente.
Ingrediente
Fără grupă
- 4 buc.
- 4 buc.
- 20 dag
- 20 dag
- 1 dl
- 1 dl
- 1
- 1
- lingură
- 100 g
- mână
- lingură
- 1
Mod de preparare
-
Batem albușurile spumă tare. Mixăm gălbenușurile cu zahărul brun și zahărul vanilat, apoi adăugăm uleiul de floarea-soarelui și apa călduță. Încorporăm în compoziție stafidele, ciocolata neagră ruptă în bucăți și nucile tocate.
-
Adăugăm treptat în compoziția de gălbenușuri făina de speltă amestecată cu praful de copt, apoi și albușurile bătute; amestecăm cu grijă aluatul, într-un singur sens.
-
Turnăm aluatul într-o formă unsă și tapetată.
-
Coacem în cuptorul preîncălzit la 190 °C timp de aproximativ 40 de minute. După răcire, presărăm zahăr din struguri după gust.
Distribuie rețeta
Valori nutriționale
Valori estimative calculate pe baza ingredientelor indicate. Per porție.
- Energie
- 325 kcal (136 kJ)
- Proteine
- 5.1 g
- Carbohidrați
- 41.9 g
- Grăsimi
- 15.3 g
- Zaharuri
- 28.2 g
- Fibre
- 2.2 g
- Sare
- 0.42 g
De ce ai nevoie
- cântar de bucătărie
- 2 boluri
- mixer de mână sau tel
- spatulă
- cuțit și tocător
- formă de guguluf
Sfaturi pentru rețetă
- Rețeta menționează două porții de praf de copt fără gramaj; probabil sunt două plicuri. Verificați greutatea plicului pentru a evita un gust pronunțat de praf de copt.
- Încorporați spuma de albușuri cu spatula, în două sau trei tranșe, pentru ca aluatul să rămână aerat.
- Tocați grosier ciocolata și nucile; puteți tăvăli stafidele prin puțină făină din cantitatea măsurată, ca să se lase mai greu la fund.
- Verificați după 35 de minute cu o scobitoare; dacă se rumenește prea tare deasupra, acoperiți lejer cu folie de aluminiu.
Posibile înlocuiri ale ingredientelor
- În loc de zahăr brun: zahăr alb tos Folosiți aceeași greutate; aroma va fi mai puțin caramelizată.
- În loc de ulei de floarea-soarelui: ulei de rapiță Înlocuiți în raport de 1 : 1.
- În loc de nuci: alune de pădure Folosiți aceeași cantitate și tocați-le grosier.
- În loc de stafide: merișoare uscate Folosiți aceeași cantitate; guguluful va fi puțin mai acrișor.
Păstrare și reîncălzire
- Frigider
- Păstrați bine ambalat în frigider cel mult 4 zile; aduceți la temperatura camerei înainte de servire.
- Congelare
- Feliat și ambalat etanș, poate fi congelat aproximativ 2 luni.
- Reîncălzire
- Încălziți o felie pentru scurt timp la microunde sau 5–8 minute la 150 °C.
Alergeni
cereale care conțin gluten, ouă, soia, fructe cu coajă lemnoasă
Alergenii sunt determinați pe baza ingredientelor indicate. Dacă ai alergii, verifică întotdeauna compoziția produselor folosite și posibilele urme de alergeni.
