Chiftele de gulie
Descriere:
Chiftele simple de gulie, gata rapid. În timp ce se prăjesc, puteți pregăti garnitura sau salata; se pot servi, de exemplu, cu mâncare de cartofi.
Ai poftă de altceva?
Spune-ne ce ai acasă și îți găsim rețete pe care le poți pregăti cu acele ingrediente.
Ingrediente
Fără grupă
- buc.
- 50 g
- 1
- 1
- 2
- 2 linguri
- după gust
- 2 linguri
- 1 felie
Mod de preparare
-
Curățați gulia de coajă și spălați-o bine.
-
Dați-o pe răzătoarea fină.
-
Stoarceți bine excesul de zeamă din gulia rasă.
-
Atât de multă zeamă a avut...
-
Dați brânza pe răzătoarea fină și adăugați-o peste gulie, împreună cu ouăle, sarea, piperul, ceapa tocată și usturoiul. Adăugați două linguri de făină de porumb sau făină cu granulație mare, pentru ca amestecul să se lege. Opțional, adăugați o felie de șuncă tăiată cubulețe.
-
Amestecați bine toate ingredientele.
-
Din compoziția pregătită, formați chiftele mici sau rulouri.
-
Prăjiți chiftelele în grăsimea încinsă, pe ambele părți, până se rumenesc; datorită ingredientelor rase fin, se pătrund bine.
-
În timp ce se prăjesc, pregătiți garnitura de cartofi. Presărați chiftelele gata cu frunze de țelină tocate.
-
Așezați chiftelele pe farfurie, decorați-le după preferință și serviți-le, de exemplu, cu sfeclă roșie și măr.
Distribuie rețeta
Valori nutriționale
Valori estimative calculate pe baza ingredientelor indicate. Per porție.
- Energie
- 478 kcal (2 kJ)
- Proteine
- 20.9 g
- Carbohidrați
- 23.8 g
- Grăsimi
- 31.8 g
- Zaharuri
- 8.7 g
- Fibre
- 7.3 g
- Sare
- 1.2 g
De ce ai nevoie
- curățător de legume
- răzătoare fină
- cuțit și tocător
- bol mare
- prosop curat sau tifon
- tigaie și spatulă
Sfaturi pentru rețetă
- Stoarceți foarte bine gulia rasă; o compoziție prea umedă se va destrăma la prăjit.
- Lăsați compoziția 5 minute după amestecare, pentru ca făina să absoarbă umezeala.
- Prăjiți mai întâi o chiftea de probă. Dacă nu își păstrează forma, adăugați puțină făină sau pesmet.
- Formați chiftele mici și ușor aplatizate și prăjiți-le la foc mediu, ca să se gătească în centru fără să se ardă.
Posibile înlocuiri ale ingredientelor
- În loc de brânză Edam: Gouda Alegeți o brânză semitare similară, care se topește bine.
- În loc de făină de porumb: făină albă de grâu Adăugați treptat, în funcție de cât de umedă este gulia.
- În loc de untură de porc: ulei de rapiță Folosiți un ulei cu gust neutru, potrivit pentru prăjit.
- În loc de șuncă: se omite Este opțională și poate fi omisă pur și simplu.
Păstrare și reîncălzire
- Frigider
- Păstrați chiftelele răcite într-un recipient închis, la frigider, cel mult 2 zile.
- Congelare
- Chiftelele răcite pot fi congelate într-un recipient etanș cel mult 2 luni; separați bucățile cu hârtie de copt.
- Reîncălzire
- Reîncălziți-le în tigaie, la foc moderat, sau în cuptor la 180°C, până sunt fierbinți și în centru.
Alergeni
cereale care conțin gluten, ouă, lapte
Alergenii sunt determinați pe baza ingredientelor indicate. Dacă ai alergii, verifică întotdeauna compoziția produselor folosite și posibilele urme de alergeni.
