Risotto cremos cu spanac
Descriere:
Risotto cremos cu aroma delicioasă a spanacului și a smântânii, potrivit ca fel principal fără carne.
Ai poftă de altceva?
Spune-ne ce ai acasă și îți găsim rețete pe care le poți pregăti cu acele ingrediente.
Ingrediente
Fără grupă
- 45 g
- 40 g
- 350 ml
- 1 buc.
- 1 cățel
- 80 ml
Mod de preparare
-
Tăiați spanacul fâșii, iar ceapa și usturoiul tocați-le mărunt.
-
Căliți ceapa în ulei până devine aurie, adăugați usturoiul și prăjiți-l puțin. Adăugați orezul și căliți-l ușor. Turnați supa de legume și fierbeți aproximativ 25 de minute, până când orezul se înmoaie. Adăugați smântâna vegetală, asezonați cu sare și piper, apoi încorporați spanacul. Mai fierbeți puțin și serviți.
Distribuie rețeta
Valori nutriționale
Valori estimative calculate pe baza ingredientelor indicate. Per porție.
- Energie
- 415 kcal (1736 kJ)
- Proteine
- 7.7 g
- Carbohidrați
- 53.5 g
- Grăsimi
- 18.3 g
- Zaharuri
- 8.2 g
- Fibre
- 5.2 g
- Sare
- 2.6 g
De ce ai nevoie
- tocător
- cuțit
- cratiță cu bază largă
- lingură de lemn
- cană gradată
Sfaturi pentru rețetă
- Adăugați supa treptat și amestecați orezul regulat pentru a elibera amidonul și a obține o textură cremoasă.
- Căliți usturoiul doar puțin, ca să nu devină amar.
- Încorporați spanacul la final; este suficient să se înmoaie.
- Dacă risotto este prea gros, subțiați-l înainte de servire cu puțină supă.
Posibile înlocuiri ale ingredientelor
- În loc de orez pentru risotto: orez cu bob rotund Preparatul poate ieși puțin mai puțin cremos.
- În loc de spanac proaspăt: spanac congelat frunze Decongelați-l și stoarceți excesul de apă înainte de adăugare.
- În loc de smântână vegetală: smântână de gătit din ovăz sau soia Alegeți o variantă neîndulcită, destinată gătitului.
Păstrare și reîncălzire
- Frigider
- După răcire, păstrați într-un recipient închis la frigider cel mult 2 zile.
- Congelare
- Congelarea nu este recomandată, deoarece orezul și smântâna vegetală își pot schimba textura după decongelare.
- Reîncălzire
- Reîncălziți la foc mic, adăugând puțină apă sau supă și amestecând frecvent.
Alergeni
lapte
Alergenii sunt determinați pe baza ingredientelor indicate. Dacă ai alergii, verifică întotdeauna compoziția produselor folosite și posibilele urme de alergeni.
