Dressing pentru salată verde
Descriere:
Un dressing simplu, potrivit pentru salată verde. Rețeta indică proporția ingredientelor și modul de dozare, astfel încât salata să nu se ofilească.
Ai poftă de altceva?
Spune-ne ce ai acasă și îți găsim rețete pe care le poți pregăti cu acele ingrediente.
Ingrediente
Fără grupă
- 2 buc.
- 6 dl
- 5 linguri
- 4 linguri
- 3 lingurițe
- 1-2 linguri
Mod de preparare
-
Pregătiți dressingul în proporția 6:5:4:3:2 (apă:oțet:zahăr:sare:ulei); de exemplu, folosiți 6 dl de apă, 5 linguri de oțet, 4 linguri de zahăr, 3 lingurițe de sare și 1–2 linguri de ulei de măsline. Încălziți apa împreună cu oțetul, zahărul și sarea, până când zahărul și sarea se dizolvă; luați amestecul de pe foc, amestecați și abia apoi adăugați uleiul.
-
Turnați dressingul treptat, pentru ca salata să nu se ofilească. Spălați frunzele, rupeți-le cu mâna în bucăți de mărimea dorită, turnați peste ele o cantitate mică de dressing și amestecați-le ușor, după caz.
Distribuie rețeta
Valori nutriționale
Valori estimative calculate pe baza ingredientelor indicate. Per porție.
- Energie
- 104 kcal (435 kJ)
- Proteine
- 2.5 g
- Carbohidrați
- 17.2 g
- Grăsimi
- 4.4 g
- Zaharuri
- 13.1 g
- Fibre
- 2.4 g
- Sare
- 3.6 g
De ce ai nevoie
- cană gradată
- lingură și linguriță
- cratiță mică
- tel sau lingură
- bol mare pentru salată
Sfaturi pentru rețetă
- Adăugați uleiul numai după ce luați cratița de pe foc, pentru a-i păstra aroma.
- Lăsați dressingul să se răcească înainte de folosire; dacă este cald, frunzele se vor ofili repede.
- Uscați bine frunzele spălate, ca să nu diluați dressingul.
- Adăugați dressingul treptat, chiar înainte de servire; este posibil să nu fie necesară întreaga cantitate.
Posibile înlocuiri ale ingredientelor
- În loc de oțet: oțet de mere Folosiți aceeași cantitate; gustul va fi mai delicat și fructat.
- În loc de zahăr: miere Începeți cu o cantitate mai mică și ajustați după gust; dizolvați-o în dressingul cald.
- În loc de ulei de măsline: ulei de rapiță Folosiți aceeași cantitate pentru un gust mai neutru.
Păstrare și reîncălzire
- Frigider
- Păstrați doar dressingul într-un recipient închis, cel mult 3 zile, și amestecați-l înainte de folosire. Salata deja asezonată se păstrează cât mai puțin.
- Reîncălzire
- Nu reîncălziți; serviți rece sau la temperatura camerei.
