Ingredient: ardei

112 rezultate

Ardeiul este o legumă versatilă, disponibilă în soiuri dulci sau iuți și în mai multe culori. În gulașuri, supe și preparate sotate aduce aromă, culoare și textură, putând fi folosit proaspăt, copt ori gătit lent.

Idei de utilizare

  • Tăiat cuburi sau fâșii în gulașuri și tocănițe
  • Sotat alături de pui, vită și alte legume
  • Adăugat în supe și ciorbe
  • Copt, curățat și servit ca garnitură sau salată

Cu ce se potrivește

  • Carne de vită sau pui
  • Roșii
  • Ceapă și usturoi
  • Boia de ardei
  • Cartofi

Înlocuitori posibili

  • Ardei kapia în locul ardeiului gras
  • Gogoșar pentru preparate gătite sau coapte
  • Ardei congelați în supe și tocănițe
  • Dovlecel pentru volum și textură, cu o aromă diferită

Păstrare

Păstrează ardeii nespălați în compartimentul pentru legume al frigiderului și folosește-i în câteva zile. După tăiere, ține-i într-un recipient închis și consumă-i cât mai repede.

Specialitatea Jašter
Specialitatea Jašter
O specialitate tradițională la tigaie, originară dintr-o vinărie, apreciată ca preparat cald la prânz. Se prepară din carne de por…
21 min Ușor
Ghiveci de ardei și roșii la borcan
Ghiveci de ardei și roșii la borcan
O rețetă simplă pentru prepararea acasă a unui ghiveci de ardei și roșii la borcan. Se folosesc ardei, roșii și ceapă.
60 min Mediu
Mușchiuleț de porc
Mușchiuleț de porc
Mușchiuleț de porc umplut cu unt și acoperit cu condimente. O rețetă simplă, servită cu garnitura preferată.
24 min Mediu
Eros Pista de casă (pastă de ardei iute)
Eros Pista de casă (pastă de ardei iute)
Pastă de ardei preparată din ardei iuți măcinați și sare. Înainte de a fi pusă în borcane, se lasă la odihnit și se amestecă perio…
15 min Mediu
Chili con carne
Chili con carne
Un preparat consistent din carne tocată de vită, roșii și fasole, aromat cu condimente și ciocolată. Sosul gătit înăbușit este pic…
45 min Mediu
Mușchiuleț de porc în stil chinezesc
Mușchiuleț de porc în stil chinezesc
Mușchiulețul de porc se taie, se marinează în sos de soia și amidon, apoi se rumenește rapid cu legume. Sosul din vin de orez și s…
25 min Mediu
Spaghete cu carne tocată
Spaghete cu carne tocată
Paste simple cu sos de carne, preparat din carne tocată și pastă de roșii. Se servesc cu spaghete fierte și brânză rasă.
60 min Ușor
Piftie de porc
Piftie de porc
Piftie tradițională din carne de porc fiartă și legume, care se încheagă după răcire. Rețeta combină ciolanul, picioarele și șoric…
255 min Mediu
Sote de pui cu paste orzo
Sote de pui cu paste orzo
Sote de pui cu parizer, porumb și castraveți murați, într-un sos ușor îngroșat. Se servește cu paste orzo rumenite.
40 min Mediu
Salată asortată murată, în stil unguresc
Salată asortată murată, în stil unguresc
Salată asortată din ardei, castraveți de salată și ceapă, conservată într-o saramură dulce-acrișoară cu oțet și condimente. Se pun…
120 min Mediu
Gulaș de burtă
Gulaș de burtă
Un gulaș rustic de burtă, cu ardei și cartofi. Se fierbe până când cartofii se înmoaie și se asezonează cu boia și măghiran.
50 min Mediu
Gulaș de vită
Gulaș de vită
Gulaș gros din carne de vită, gătit înăbușit cu ceapă, pastă de ardei și pastă de tomate. Se servește cu garnitura preferată.
120 min Mediu
Ardei kapia în ulei
Ardei kapia în ulei
Ardei kapia conservați în saramură dulce-acrișoară, cu adaos de ulei. Potriviți ca garnitură sau pentru prepararea unor paste tart…
120 min Mediu
Supă de varză albă
Supă de varză albă
O supă simplă de varză albă, cu slănină afumată și cârnat. Conține hrișcă și arpacaș, iar pentru îngroșare se pot adăuga fulgi de …
60 min Ușor
Supă Frankfurt cu legume
Supă Frankfurt cu legume
O supă consistentă cu cartofi, rădăcinoase, crenvurști și slănină afumată. Se îngroașă cu rântaș și se asezonează cu boia și chime…
60 min Mediu
Castraveți murați în stil Znojmo
Castraveți murați în stil Znojmo
Castraveți murați, preparați cu condimente de bază și mărar. După sterilizare, se obține o garnitură sau o gustare care se păstrea…
5 min Mediu
Pastă de ardei
Pastă de ardei
Rețeta este de la soacra mea și se prepară adesea în cantități mai mari. Este potrivită ca pastă tartinabilă sau garnitură pentru …
150 min Mediu
Șnițel Belgrad
Șnițel Belgrad
Feliile de carne de porc, trecute prin făină albă și înăbușite cu ghiveci de ardei și roșii, alcătuiesc un fel principal simplu. S…
20 min Ușor
Ruladă de carne umplută
Ruladă de carne umplută
Ruladă din carne tocată de porc, umplută cu ouă fierte și legume. Se coace în cuptor până capătă o crustă crocantă și se servește …
90 min Mediu
Piept de pui cu condimente pentru gyros, salată de legume și dressing de iaurt
Piept de pui cu condimente pentru gyros, salată de legume și dressing de iaurt
Piept de pui rumenit, asezonat cu condimente pentru gyros. Se servește cu o salată mixtă de legume și dressing de iaurt.
20 min Ușor
Živánska
Živánska
Živánska este un preparat la cuptor care combină carnea de pui și de porc cu bacon, cârnat, legume și cartofi. Ingredientele se în…
130 min Mediu
Castraveți murați prin fermentare
Castraveți murați prin fermentare
Castraveți murați tradițional prin fermentare, fără adaos de făină sau pâine. Fermentația lactică durează mai mult, iar rezultatul…
30 min Mediu
Medalioane de porc cu ghiveci de ardei și roșii
Medalioane de porc cu ghiveci de ardei și roșii
Medalioane de porc servite într-un sos gros de legume, preparat din ardei și roșii. Carnea se înăbușă până devine fragedă, iar sos…
70 min Mediu
Chifteluțe Pekin
Chifteluțe Pekin
Chifteluțe din carne de pui cu ghiveci de legume, pregătite din timp și prăjite înainte de servire. Amestecul poate fi păstrat la …
26 min Mediu
Afișate 1–24 din 112
← Anterior Pagina 1 / 5 Următor →