Köttbullar suedeze (chifteluțe din carne)

Name: Köttbullar suedeze (chifteluțe din carne)
Prep time: 45 min
Cook time: 5 min
Total time: 50 min
Yield: 4 porții
Ingredients: 250 g carne tocată de porc; 250 g carne tocată de vită; 1 buc. cartof (mai mare); 100 g unt; 2,5 dl smântână pentru gătit; 1 buc. ou; 1 ceapă; nucșoară măcinată; piper negru măcinat; ienibahar măcinat; sare; 100 g pesmet; 1 dl apă; sos de soia; amidon de porumb (Maizena)

Descriere:

Chifteluțe suedeze tradiționale, preparate dintr-un amestec de carne tocată de vită și porc și servite cu un sos cremos. Ca garnitură se pregătesc adesea piure de cartofi sau cartofi fierți.

Porții:
4 Pregătire:
45 min Gătire/coacere:
5 min Temperatură:
150 °C Dificultate:
Mediu Energie:
795 kcalPer porție

Categorii

Carne de porc Carne de vită Cină Feluri principale Prânz Preparate la cuptor

Etichete:

chifteluțe, köttbullar

Hashtaguri:

#chifteluțe #suedeze

Ai poftă de altceva?

Spune-ne ce ai acasă și îți găsim rețete pe care le poți pregăti cu acele ingrediente.

Alege ingredientele

Ingrediente

Fără grupă

Mod de preparare

Fierbeți cartoful în coajă și lăsați-l să se răcească. Între timp, pregătiți compoziția de carne: amestecați carnea tocată de vită și de porc cu oul, pesmetul și 0,5 dl de smântână pentru gătit, apoi adăugați cartoful răcit și dat pe răzătoare, ceapa tocată mărunt sau rasă, nucșoară, ienibahar, piper negru și sare după gust.
Din compoziția pregătită, modelați chifteluțe cu diametrul de aproximativ 3 cm sau de dimensiunea preferată. În timp ce le modelați, clătiți-vă mâinile cu apă rece ori de câte ori este nevoie, pentru ca amestecul să se lipească mai puțin.
Topiți jumătate din cantitatea de unt într-o tigaie. Rumeniți chifteluțele în tigaia încinsă pe ambele părți, până capătă o culoare maro-deschis, aproximativ 8–10 minute.
Transferați chifteluțele într-un vas termorezistent, adăugați o bucățică de unt și dați-le la cuptorul preîncălzit pentru 5–7 minute, la 150 °C.
În aceeași tigaie în care ați rumenit chifteluțele, topiți untul rămas, adăugați apa în care au fiert cartofii și restul de smântână pentru gătit (aproximativ 2 dl). Potriviți gustul cu sos de soia în loc de sare (circa 1 linguriță) și îngroșați sosul cu amidon de porumb dizolvat în apă sau cu făină amestecată cu apă; fierbeți-l scurt, timp de 1–2 minute. Pentru garnitură, pregătiți piureul de cartofi zdrobind cartofii fierți cu unt și adăugând 2–3 dl de smântână pentru gătit, după nevoie.

Valori nutriționale

Valori estimative calculate pe baza ingredientelor indicate. Per porție.

Energie: 795 kcal (3326 kJ)
Proteine: 35.5 g
Carbohidrați: 32.5 g
Grăsimi: 58.5 g
Zaharuri: 5.5 g
Fibre: 2.5 g
Sare: 0.65 g

Alergeni

cereale care conțin gluten, ouă, soia, lapte

Alergenii sunt determinați pe baza ingredientelor indicate. Dacă ai alergii, verifică întotdeauna compoziția produselor folosite și posibilele urme de alergeni.