Paste gratinate cu pui și brânză
Descriere:
Paste gratinate cu bucăți de carne de pui și un amestec de smântână și ouă. Deasupra se formează un strat de brânză topită, iar pastele se frăgezesc în timpul coacerii.
Ai poftă de altceva?
Spune-ne ce ai acasă și îți găsim rețete pe care le poți pregăti cu acele ingrediente.
Ingrediente
Fără grupă
- 2 buc.
- 500 g
- 500 ml
- 4 buc.
- 2 pumni
- 2 buc.
Mod de preparare
-
Fierbem pastele în apă clocotită cu sare și puțin ulei, conform instrucțiunilor de pe ambalaj, apoi le scurgem și le punem într-un castron. Tăiem pieptul de pui în fâșii subțiri și îl rumenim într-o tigaie încinsă cu ulei. Asezonăm cu sare și piper, adăugăm usturoiul granulat și măghiranul, apoi punem carnea rumenită, împreună cu sosul rămas în tigaie, peste paste și amestecăm. Într-un alt castron amestecăm smântâna cu ouăle, asezonăm cu sare, piper, oregano uscat și măghiran, apoi încorporăm brânza rasă. Ungem o tavă cu ulei, punem în ea pastele cu carne și turnăm deasupra amestecul de smântână și ouă; dacă brânza rasă se depune la fund, amestecăm ușor. Coacem în cuptorul preîncălzit până când suprafața se rumenește ușor, apoi așezăm deasupra feliile de brânză și continuăm coacerea; preparatul este gata când amestecul de smântână și ouă s-a închegat.
Distribuie rețeta
Valori nutriționale
Valori estimative calculate pe baza ingredientelor indicate. Per porție.
- Energie
- 837 kcal (3502 kJ)
- Proteine
- 46.5 g
- Carbohidrați
- 72.5 g
- Grăsimi
- 39.8 g
- Zaharuri
- 5.8 g
- Fibre
- 3.1 g
- Sare
- 1.2 g
De ce ai nevoie
- oală mare
- strecurătoare
- tigaie
- 2 boluri
- vas termorezistent
- cuptor
Sfaturi pentru rețetă
- Fierbeți pastele cu 2 minute mai puțin decât indică ambalajul, deoarece continuă să se înmoaie în cuptor.
- Rumeniți fâșiile de pui într-un singur strat, ca să nu se înăbușe.
- Turnați uniform amestecul de smântână și ouă și distribuiți printre paste brânza rămasă pe fundul bolului.
- Adăugați feliile de brânză numai spre final, ca să se topească fără să se rumenească excesiv.
Posibile înlocuiri ale ingredientelor
- În loc de fusilli: penne sau farfalle Folosiți aceeași cantitate și fierbeți pastele al dente.
- În loc de piept de pui: pulpe de pui dezosate și fără piele Tăiați-le bucăți mici și gătiți-le bine.
- În loc de smântână pentru frișcă: smântână pentru gătit Preparatul va fi mai puțin gras, iar sosul ceva mai ușor.
- În loc de brânză rasă și felii de brânză: un singur tip de brânză rasă care se topește bine Amestecați o parte în sos și presărați restul deasupra.
Păstrare și reîncălzire
- Frigider
- După răcire, acoperiți și păstrați la frigider cel mult 3 zile.
- Congelare
- Porțiile pot fi congelate ermetic aproximativ 2 luni; sosul poate deveni mai moale după decongelare.
- Reîncălzire
- Reîncălziți acoperit în cuptor la 170 °C, apoi descoperiți pentru scurt timp; o porție mică se poate încălzi la microunde.
Alergeni
cereale care conțin gluten, ouă, lapte
Alergenii sunt determinați pe baza ingredientelor indicate. Dacă ai alergii, verifică întotdeauna compoziția produselor folosite și posibilele urme de alergeni.
