Pogăcele cu smântână de Grob
Descriere:
Pogăcelele tradiționale cu smântână de Grob sunt produse de patiserie sărate, preparate cu smântână și grăsimi. Rețeta este pentru o porție întreagă; pentru o jumătate de porție, cantitățile de grăsimi se împart în mod egal.
Ai poftă de altceva?
Spune-ne ce ai acasă și îți găsim rețete pe care le poți pregăti cu acele ingrediente.
Ingrediente
Fără grupă
- 1 kg
- 200 g
- 2 buc.
- 150 ml
- 42 g
- 1 linguriță
- 1 buc.
- 250 g
- 250 g
- 4 lingurițe
- 1 buc.
Mod de preparare
-
Ingredientele sunt indicate pentru o porție întreagă; dacă preparați o jumătate de porție, înjumătățiți cantitățile de unt și margarină Hera.
-
Adăugați drojdia și 1 linguriță de zahăr în laptele călduț și pregătiți maiaua.
-
Cerneți făina albă și făina semialbă împreună cu praful de copt și sarea; tăiați untul și margarina Hera bucățele peste făină.
-
Adăugați maiaua dospită și smântâna fermentată, apoi frământați aluatul.
-
Frământați scurt aluatul, întindeți-l și împăturiți-l de câteva ori.
-
Acoperiți-l și lăsați-l la dospit aproximativ 20 de minute.
-
Apoi întindeți aluatul și decupați pogăcelele; ajustați-le forma după cum este necesar.
-
Presați resturile de aluat unele de altele și așezați pogăcelele într-o tavă unsă.
-
Ungeți pogăcelele cu ou și, după gust, presărați-le cu puțină sare sau condimente.
-
Preîncălziți cuptorul la 200 °C; cât timp se încălzește, mai lăsați pogăcelele puțin la dospit.
-
Coaceți-le aproximativ 20 de minute la 200 °C.
-
După coacere, puneți o parte dintre pogăcele pe o farfurie, lăsați-le să se răcească puțin și serviți-le; lăsați restul să se răcească complet.
Distribuie rețeta
Valori nutriționale
Valori estimative calculate pe baza ingredientelor indicate. Pentru întreaga rețetă.
- Energie
- 8358 kcal (3497 kJ)
- Proteine
- 151.5 g
- Carbohidrați
- 981.2 g
- Grăsimi
- 422.4 g
- Zaharuri
- 37.7 g
- Fibre
- 33.4 g
- Sare
- 32.3 g
Alergeni
cereale care conțin gluten, ouă, lapte
Alergenii sunt determinați pe baza ingredientelor indicate. Dacă ai alergii, verifică întotdeauna compoziția produselor folosite și posibilele urme de alergeni.
