Prăjitură londoneză cu gem și bezea cu nucă
Descriere:
O prăjitură dulce cu un strat de gem și bezea cu nucă. Se prepară ușor.
Ai poftă de altceva?
Spune-ne ce ai acasă și îți găsim rețete pe care le poți pregăti cu acele ingrediente.
Ingrediente
Fără grupă
- 300 g
- 200 g
- 120 g
- 0,5 plic
- 4
Umplutură
- 300 g
Pentru deasupra
- 4
- 200 g
- 200 g
- 1 plic
- 1 mână
Mod de preparare
-
Frământați un aluat din făină, praf de copt, unt, zahăr pudră și gălbenușuri; înveliți-l și lăsați-l să se odihnească în frigider aproximativ 30 de minute.
-
Întindeți aluatul pe blatul presărat cu făină și transferați-l în tavă.
-
Întindeți uniform gemul acrișor peste aluat.
-
Bateți albușurile cu zahărul pudră și zahărul vanilat până obțineți o spumă tare, încorporați nucile măcinate, apoi întindeți compoziția peste aluatul uns cu gem.
-
Presărați deasupra nuci tocate, după gust; coaceți la 180 °C timp de 20–25 de minute. După ce introduceți tava în cuptor, opriți încălzirea superioară.
Distribuie rețeta
Valori nutriționale
Valori estimative calculate pe baza ingredientelor indicate. Per porție.
- Energie
- 397 kcal (1661 kJ)
- Proteine
- 6.1 g
- Carbohidrați
- 49.2 g
- Grăsimi
- 20.5 g
- Zaharuri
- 31.7 g
- Fibre
- 1.8 g
- Sare
- 0.19 g
De ce ai nevoie
- cântar de bucătărie
- bol mare
- mixer de mână
- sucitor
- tavă de copt
- hârtie de copt
Sfaturi pentru rețetă
- Răciți aluatul toate cele 30 de minute, ca să se lipească mai puțin la întindere.
- Bateți albușurile într-un bol curat și fără urme de grăsime, adăugând zahărul treptat până obțineți o spumă tare și lucioasă.
- Încorporați nuca măcinată ușor, cu o spatulă, pentru a păstra volumul spumei.
- Dacă rezistența de sus nu poate fi oprită, coaceți în treimea inferioară și acoperiți lejer cu folie de aluminiu dacă se rumenește prea repede.
Posibile înlocuiri ale ingredientelor
- În loc de gem acrișor: gem de coacăze sau de caise Alegeți un gem gros și acrișor, ca să nu curgă stratul.
- În loc de făină semigrosieră: făină albă obișnuită Aluatul poate ieși ceva mai fin; presărați foarte puțină făină la întindere.
- În loc de unt: margarină pentru copt Gustul va fi mai puțin untos, însă consistența va rămâne asemănătoare.
Păstrare și reîncălzire
- Frigider
- Păstrați într-un recipient închis, la frigider, cel mult 4 zile.
- Congelare
- Prăjitura tăiată se poate congela ermetic aproximativ 2 luni; dezghețați-o în frigider.
- Reîncălzire
- Serviți la temperatura camerei; nu este necesară reîncălzirea.
Alergeni
cereale care conțin gluten, ouă, lapte, fructe cu coajă lemnoasă
Alergenii sunt determinați pe baza ingredientelor indicate. Dacă ai alergii, verifică întotdeauna compoziția produselor folosite și posibilele urme de alergeni.
