Salată de paste cu pui
Descriere:
Salată de paste cu legume și carne de pui, într-un sos de iaurt și maioneză. Potrivită ca fel principal sau ca prânz rece.
Ai poftă de altceva?
Spune-ne ce ai acasă și îți găsim rețete pe care le poți pregăti cu acele ingrediente.
Ingrediente
Fără grupă
- 500 g
- 700 g
- 200 g
- 1 conservă
- 1 borcan
- 1
SOS:
- 1 buc.
- 2 dl
- 1 linguriță
- 500 ml
Mod de preparare
-
Fierbeți pastele conform instrucțiunilor, până se înmoaie, și lăsați-le să se răcească sau clătiți-le cu apă rece, ca să nu se lipească.
-
Tăiați pieptul de pui în bucăți mai mici și rumeniți-l în uleiul încins. Asezonați cu sare și piper după gust, adăugați o lingură de muștar și puțină apă fierbinte, apoi înăbușiți până când carnea devine fragedă.
-
Când carnea este fragedă, adăugați mazărea congelată și înăbușiți-o pentru scurt timp, până se înmoaie; împreună cu mazărea puteți adăuga și porumb congelat.
-
Puneți într-un bol mare pastele fierte, porumbul conservat, castraveții murați tăiați sau dați pe răzătoare și ardeiul kapia tăiat.
-
Adăugați carnea de pui răcită împreună cu mazărea și, dacă este necesar, puțin ulei, pentru ca ingredientele să se omogenizeze.
-
Pentru sos, puneți oul întreg și uleiul vegetal într-un recipient îngust.
-
Cu un blender vertical sau un alt aparat potrivit, mixați oul cu uleiul până obțineți o emulsie groasă (maioneză).
-
Potriviți gustul cu sare, zahăr, muștar și piper, adăugați iaurtul grecesc și, dacă este necesar, subțiați cu zeamă de la ardeiul kapia sau de la castraveții murați, până obțineți o consistență mai fluidă. Amestecați sosul cu celelalte ingrediente, lăsați salata să se odihnească puțin și, dacă este necesar, mai asezonați-o înainte de servire.
Distribuie rețeta
Valori nutriționale
Valori estimative calculate pe baza ingredientelor indicate. Per porție.
- Energie
- 762 kcal (3188 kJ)
- Proteine
- 42.9 g
- Carbohidrați
- 69.8 g
- Grăsimi
- 34.4 g
- Zaharuri
- 10.1 g
- Fibre
- 6.2 g
- Sare
- 1.5 g
De ce ai nevoie
- oală mare
- tigaie cu capac
- strecurătoare
- bol mare
- recipient îngust și înalt
- blender vertical
Sfaturi pentru rețetă
- Lasă pastele, puiul și mazărea să se răcească complet înainte de a adăuga sosul, pentru ca maioneza să nu se separe.
- Pentru maioneză, ține blenderul pe fundul recipientului câteva secunde, apoi ridică-l lent.
- Scurge bine legumele conservate pentru ca salata să nu devină apoasă.
- Adaugă lichidul de la castraveți sau ardei în sos, câte o lingură odată.
Posibile înlocuiri ale ingredientelor
- În loc de paste fundițe: paste scurte, de exemplu penne sau fusilli Folosește aceeași cantitate și fierbe-le conform instrucțiunilor.
- În loc de iaurt grecesc: iaurt natural gros Sosul va fi puțin mai fluid și mai puțin cremos.
- În loc de gogoșar kapia murat: ardei roșu murat Scurge-l bine și taie-l fâșii.
Păstrare și reîncălzire
- Frigider
- Păstrează salata acoperită la frigider și consum-o în 24 de ore; conține maioneză de casă cu ou crud.
- Reîncălzire
- Se servește rece; nu se reîncălzește.
Alergeni
cereale care conțin gluten, ouă, lapte, muștar
Alergenii sunt determinați pe baza ingredientelor indicate. Dacă ai alergii, verifică întotdeauna compoziția produselor folosite și posibilele urme de alergeni.
