Șnițele răsturnate
Descriere:
Șnițelele răsturnate sunt felii de carne unse cu muștar și ketchup, date prin pesmet și ou, rumenite rapid, apoi înăbușite la cuptor până se frăgezesc. Se servesc ca fel principal, alături de garnitura preferată.
Ai poftă de altceva?
Spune-ne ce ai acasă și îți găsim rețete pe care le poți pregăti cu acele ingrediente.
Ingrediente
Fără grupă
- 1
- 10 lingurițe
- 10 lingurițe
- după nevoie
- 3 buc.
- după nevoie
- 1 cub
- după nevoie
- după nevoie
- după nevoie
- 50 g
Garnitură
Mod de preparare
-
Dezosați cotletul și tăiați-l în felii de grosimea potrivită pentru șnițele.
-
Ungeți fiecare bucată cu muștar și ketchup, apoi sărați și piperați; presați ingredientele cu mâinile pentru a adera bine la carne.
-
Dați bine șnițelele prin pesmet și presați-l astfel încât să adere bine.
-
Treceți bucățile prin ouăle bătute și rumeniți-le rapid pe ambele părți într-o tigaie bine încinsă.
-
Așezați șnițelele într-un vas termorezistent, turnați puțină apă, adăugați cubul concentrat de carne sfărâmat și untul, apoi asezonați cu Vegeta; înăbușiți-le la cuptor aproximativ 60 de minute, până se frăgezesc.
-
Serviți șnițelele cu garnitura preferată, de exemplu cu piure de cartofi și salată de morcovi.
Distribuie rețeta
Valori nutriționale
Valori estimative calculate pe baza ingredientelor indicate. Per porție.
- Energie
- 443 kcal (1854 kJ)
- Proteine
- 34.2 g
- Carbohidrați
- 16.5 g
- Grăsimi
- 26.4 g
- Zaharuri
- 3.7 g
- Fibre
- 0.8 g
- Sare
- 1.8 g
De ce ai nevoie
- cuțit ascuțit
- tocător
- bol
- tigaie
- vas termorezistent
- cuptor
Sfaturi pentru rețetă
- Tăiați carnea în felii de aceeași grosime, ca să se gătească uniform.
- Presați bine pesmetul și abia apoi treceți șnițelele prin ou; aceasta este ordinea inversă de pane.
- Încingeți bine tigaia și rumeniți carnea doar scurt, până când crusta capătă culoare.
- Adăugați numai puțină apă și verificați în timpul înăbușirii să nu se evapore complet.
Posibile înlocuiri ale ingredientelor
- În loc de cotlet de porc dezosat: pulpă de porc Tăiați felii uniforme și bateți-le ușor, dacă este nevoie.
- În loc de pesmet: pesmet fără gluten Folosiți-l la fel; verificați și compoziția cubului de supă și a condimentului pentru legume.
- În loc de unt: grăsime vegetală pentru gătit Potrivită pentru varianta fără lapte.
Păstrare și reîncălzire
- Frigider
- După răcire, păstrați într-un recipient închis cel mult 2 zile.
- Congelare
- Șnițelele gătite pot fi congelate aproximativ 2 luni; crusta se va înmuia după decongelare.
- Reîncălzire
- Reîncălziți acoperit, la cuptor, la 170 °C, cu puțin sos sau apă, până când sunt fierbinți și în centru.
Alergeni
cereale care conțin gluten, ouă, lapte, țelină, muștar
Alergenii sunt determinați pe baza ingredientelor indicate. Dacă ai alergii, verifică întotdeauna compoziția produselor folosite și posibilele urme de alergeni.
