Spaghete cu carne tocată de vită
Descriere:
Un preparat rapid cu spaghete și carne tocată de vită în sos de roșii. Sosul se prepară prin călirea rapidă a cărnii, urmată de fierberea înăbușită cu pastă de tomate și ketchup.
Ai poftă de altceva?
Spune-ne ce ai acasă și îți găsim rețete pe care le poți pregăti cu acele ingrediente.
Ingrediente
Fără grupă
- 1,5 kg
- 200 ml
- 1 lingură
- 2 căței
- 1 linguriță
- 1 linguriță
- după gust
- după gust
Mod de preparare
-
Puneți puțin ulei de măsline într-o cratiță, adăugați carnea tocată și căliți-o rapid (aproximativ 4 minute).
-
Adăugați usturoiul zdrobit, busuiocul, oregano, sarea și piperul negru măcinat și căliți aproximativ 5 minute.
-
Adăugați pasta de tomate și ketchupul, amestecați, acoperiți și lăsați să fiarbă înăbușit timp de 15–20 de minute.
-
Între timp, fierbeți spaghetele conform instrucțiunilor obișnuite și serviți-le după preferință.
Distribuie rețeta
Valori nutriționale
Valori estimative calculate pe baza ingredientelor indicate. Per porție.
- Energie
- 258 kcal (1079 kJ)
- Proteine
- 26.5 g
- Carbohidrați
- 3.9 g
- Grăsimi
- 15.2 g
- Zaharuri
- 3.1 g
- Fibre
- 0.7 g
- Sare
- 0.25 g
De ce ai nevoie
- oală mare pentru paste
- tigaie adâncă sau cratiță cu capac
- lingură de lemn
- strecurătoare
- presă de usturoi
Sfaturi pentru rețetă
- Dacă vasul este mic, rumenește carnea în tranșe; altfel va fierbe în suc propriu.
- Călește scurt pasta de tomate cu condimentele pentru a-i domoli aciditatea.
- Scurge spaghetele chiar înainte de a deveni al dente și termină-le în sos cu puțină apă de la paste.
- Cantitățile de spaghete, ulei și sare nu sunt precizate; adaptează-le pentru 15 porții. Nu sunt incluse în estimarea nutrițională.
Posibile înlocuiri ale ingredientelor
- În loc de carne tocată de vită: carne tocată de curcan Sosul va fi mai slab; gătește carnea până este complet pătrunsă.
- În loc de pastă de tomate: passata de roșii Folosește aceeași cantitate; fierbe sosul mai fluid puțin mai mult, fără capac.
- În loc de busuioc și oregano uscat: busuioc și oregano proaspăt Folosește aproximativ o cantitate triplă și adaugă verdețurile spre final.
Păstrare și reîncălzire
- Frigider
- Păstrează sosul separat de paste, într-un recipient închis, cel mult 2 zile.
- Congelare
- Sosul răcit, fără spaghete, poate fi congelat aproximativ 2 luni.
- Reîncălzire
- Încălzește bine sosul într-o cratiță și adaugă puțină apă dacă este necesar.
