Stroganoff de pui
Descriere:
Stroganoff cremos de pui, preparat din piept de pui, ceapă, castraveți murați, muștar și smântână. Este potrivit ca fel principal și se servește cu cartofi sau orez.
Ai poftă de altceva?
Spune-ne ce ai acasă și îți găsim rețete pe care le poți pregăti cu acele ingrediente.
Ingrediente
Fără grupă
- aprox.
- 3 linguri
- 5 linguri
- 1
- 1 lingură
Mod de preparare
-
Încingeți uleiul într-o tigaie adâncă și căliți ceapa tocată mărunt până devine translucidă.
-
Adăugați pieptul de pui tăiat bucăți, rumeniți-l puțin și înăbușiți-l; dacă este necesar, adăugați puțină apă. Apoi încorporați muștarul, ketchupul și castraveții murați tocați și gătiți până când carnea este fragedă.
-
Presărați făina, amestecați bine, turnați smântâna și fierbeți puțin, până când sosul se îngroașă. Potriviți gustul cu sare, piper negru și sos Worcestershire.
-
Serviți cu cartofi fierți sau cu orez, după preferință.
Distribuie rețeta
Valori nutriționale
Valori estimative calculate pe baza ingredientelor indicate. Per porție.
- Energie
- 482 kcal (2017 kJ)
- Proteine
- 40.5 g
- Carbohidrați
- 17.8 g
- Grăsimi
- 27.6 g
- Zaharuri
- 9.6 g
- Fibre
- 1.6 g
- Sare
- 2.1 g
De ce ai nevoie
- tigaie adâncă cu capac
- cuțit
- tocător
- lingură de lemn
- lingură de măsurat
Sfaturi pentru rețetă
- Taie pieptul de pui în fâșii egale, ca să se gătească uniform.
- După adăugarea făinii, amestecă bine pentru a evita cocoloașele.
- După ce adaugi smântâna, gătește la foc mic și nu lăsa sosul să fiarbă puternic.
- Adaugă sarea doar la final, deoarece castraveții, muștarul și sosul Worcestershire sunt deja sărate.
Posibile înlocuiri ale ingredientelor
- În loc de smântână dulce pentru frișcă: smântână pentru gătit Sosul va fi mai ușor și poate rămâne puțin mai fluid.
- În loc de făină albă: amidon de porumb Dizolvă-l mai întâi în puțină apă rece și adaugă-l treptat.
- În loc de piept de pui: pulpe de pui dezosate Au nevoie de puțin mai mult timp de înăbușire.
Păstrare și reîncălzire
- Frigider
- După răcire, păstrează într-un recipient închis cel mult 2 zile.
- Congelare
- Se poate congela cel mult 2 luni, dar sosul cu smântână se poate separa după decongelare.
- Reîncălzire
- Reîncălzește lent în tigaie, amestecând; adaugă puțină apă dacă este necesar.
Alergeni
cereale care conțin gluten, pește, lapte, muștar
Alergenii sunt determinați pe baza ingredientelor indicate. Dacă ai alergii, verifică întotdeauna compoziția produselor folosite și posibilele urme de alergeni.
