Supă cremă de broccoli
Descriere:
Supă cremă de broccoli cu cartof și usturoi, asezonată cu smântână pentru gătit. O rețetă simplă și rapidă, potrivită pentru mesele de zi cu zi.
Ai poftă de altceva?
Spune-ne ce ai acasă și îți găsim rețete pe care le poți pregăti cu acele ingrediente.
Ingrediente
Fără grupă
- 1 buc.
- 1
- 1 buc.
- 1
- 250 ml
- 3 căței
Mod de preparare
-
Tăiați ceapa; nu este nevoie să o tocați foarte mărunt, deoarece va fi pasată ulterior.
-
Desprindeți buchețelele de broccoli și spălați-le. Curățați cartoful și tăiați-l cubulețe.
-
Puneți în oală cantitatea dorită de unt. După ce s-a topit, adăugați ceapa și căliți-o puțin.
-
Adăugați broccoli și înăbușiți-l puțin împreună cu ceapa. După aproximativ 3 minute, adăugați cartoful tăiat și turnați apă cât să acopere cartoful și broccoli; sărați.
-
Când apa începe să fiarbă, adăugați cubul de supă concentrată și fierbeți până când legumele se înmoaie. Scoateți o parte din zeamă, amestecați-o cu smântâna pentru gătit, fierbeți-o puțin și turnați-o înapoi în oală; adăugați usturoiul zdrobit.
-
Luați oala de pe foc, pasați supa cu blenderul vertical până devine fină, potriviți gustul dacă este necesar și serviți.
Distribuie rețeta
Valori nutriționale
Valori estimative calculate pe baza ingredientelor indicate. Per porție.
- Energie
- 260 kcal (1088 kJ)
- Proteine
- 7.5 g
- Carbohidrați
- 24.5 g
- Grăsimi
- 16.5 g
- Zaharuri
- 7.5 g
- Fibre
- 5.5 g
- Sare
- 1.4 g
De ce ai nevoie
- oală mare
- cuțit
- tocător
- curățător de cartofi
- blender vertical
- polonic
Sfaturi pentru rețetă
- Puteți folosi și tulpina de broccoli, curățată și tăiată în bucăți mici.
- Adăugați doar câtă apă este necesară pentru a acoperi legumele; prea multă apă va subția supa.
- Amestecați mai întâi smântâna cu puțină supă fierbinte pentru a o încălzi treptat.
- Luați oala de pe foc înainte de pasare și țineți blenderul sub nivelul lichidului pentru a evita stropirea.
Posibile înlocuiri ale ingredientelor
- În loc de smântână pentru gătit: smântână pentru frișcă diluată cu puțină apă Folosiți aproximativ 200 ml de smântână și 50 ml de apă.
- În loc de unt: ulei vegetal Supa va avea o aromă mai puțin untoasă; este potrivit și cu o alternativă vegetală la smântână.
- În loc de cub de supă: supă clară de legume Înlocuiți atât apa, cât și cubul, apoi potriviți gustul dacă este necesar.
Păstrare și reîncălzire
- Frigider
- După răcire, păstrați într-un recipient închis cel mult 2–3 zile.
- Congelare
- Se poate congela aproximativ 2 luni; după decongelare se poate separa ușor.
- Reîncălzire
- Reîncălziți lent, amestecând des; evitați fierberea puternică.
Alergeni
lapte, țelină
Alergenii sunt determinați pe baza ingredientelor indicate. Dacă ai alergii, verifică întotdeauna compoziția produselor folosite și posibilele urme de alergeni.
