Supă cremă de bryndza (demikát)
Descriere:
Supă cremă de bryndza, cartofi și smântână, cu bacon rumenit și arpagic. Savurați-o caldă, ca pe o supă sățioasă, cu gustul rustic al brânzei bryndza.
Ai poftă de altceva?
Spune-ne ce ai acasă și îți găsim rețete pe care le poți pregăti cu acele ingrediente.
Ingrediente
Fără grupă
- 300 g
- 30 g
- 500 g
- 200 g
- 2 buc.
- 3 buc.
- 1
- 100 g
- 1 l
Mod de preparare
-
Căliți în untura de porc ceapa tocată împreună cu sarea, chimenul măcinat, piperul negru și usturoiul zdrobit, până se rumenesc. Luați oala de pe foc, adăugați boiaua dulce, amestecați scurt și puneți-o din nou pe aragaz; adăugați două treimi din cartofii tăiați și foaia de dafin.
-
Turnați supa concentrată și fierbeți până când cartofii se înmoaie. Între timp, tăiați baconul cubulețe, prăjiți-l până devine crocant și scoateți-l din tigaie; puneți apoi în grăsimea rămasă restul cartofilor tăiați cubulețe și rumeniți-i. Luați supa de pe foc, îndepărtați foaia de dafin și pasați-o fin cu blenderul vertical; adăugați smântâna și brânza bryndza, apoi amestecați din nou foarte bine.
-
Aduceți supa pentru scurt timp la punctul de fierbere, pentru ca aromele să se întrepătrundă, apoi luați-o de pe foc. Serviți-o presărată, după gust, cu baconul rumenit, cubulețele de cartofi rumenite și arpagicul tocat.
Distribuie rețeta
Valori nutriționale
Valori estimative calculate pe baza ingredientelor indicate. Per porție.
- Energie
- 786 kcal (3289 kJ)
- Proteine
- 26.7 g
- Carbohidrați
- 34.5 g
- Grăsimi
- 61.6 g
- Zaharuri
- 7.1 g
- Fibre
- 4.4 g
- Sare
- 5.2 g
Alergeni
lapte
Alergenii sunt determinați pe baza ingredientelor indicate. Dacă ai alergii, verifică întotdeauna compoziția produselor folosite și posibilele urme de alergeni.
