Supă de chimen
Descriere:
O supă rapidă cu chimen, preparată cu rântaș și ou. Poate fi făcută doar cu apă sau se poate adăuga supă de pui, după gust.
Ai poftă de altceva?
Spune-ne ce ai acasă și îți găsim rețete pe care le poți pregăti cu acele ingrediente.
Ingrediente
Fără grupă
- 2 linguri
- 1
- 1 buc.
Mod de preparare
-
Prăjiți puțin chimenul (aproximativ 1 linguriță) în unt; în locul untului puteți folosi și ulei. Adăugați făina (aproximativ 2 linguri) și puțină boia dulce, apoi turnați peste rântaș aproximativ 1 litru de apă rece sau înlocuiți o parte din apă cu supă de pui, amestecând continuu pentru a obține o supă omogenă, fără cocoloașe. Potriviți de sare și piper, aduceți la fierbere, apoi bateți oul într-un pahar și turnați-l încet în supă, amestecând continuu. Mai dați supa într-un clocot, apoi lăsați-o să fiarbă la foc mic încă 10–15 minute și potriviți gustul înainte de servire.
Distribuie rețeta
Valori nutriționale
Valori estimative calculate pe baza ingredientelor indicate. Per porție.
- Energie
- 95 kcal (397 kJ)
- Proteine
- 3.1 g
- Carbohidrați
- 8.4 g
- Grăsimi
- 5.4 g
- Zaharuri
- 0.5 g
- Fibre
- 0.8 g
- Sare
- 0.9 g
De ce ai nevoie
- oală
- lingură de lemn sau tel
- pahar sau bol
- furculiță
Sfaturi pentru rețetă
- Prăjește chimionul doar puțin, până devine aromat, fără să se ardă și să capete gust amar.
- Toarnă treptat lichidul rece peste rântaș și amestecă permanent cu telul pentru a evita cocoloașele.
- Toarnă oul bătut în fir subțire în supa care fierbe ușor, amestecând continuu pentru a forma fâșii fine.
Posibile înlocuiri ale ingredientelor
- În loc de unt: ulei vegetal Folosește aceeași cantitate mică pentru prăjirea chimionului și pregătirea rântașului.
- În loc de supă de pui: apă Supa va avea un gust mai delicat; potrivește-o de sare și piper.
Păstrare și reîncălzire
- Frigider
- După răcire, păstrează supa într-un recipient închis cel mult 2 zile.
- Congelare
- Se poate congela, dar textura oului se poate modifica după decongelare.
- Reîncălzire
- Încălzește bine pe aragaz, amestecând din când în când; nu fierbe inutil de mult.
Alergeni
cereale care conțin gluten, ouă, lapte, țelină
Alergenii sunt determinați pe baza ingredientelor indicate. Dacă ai alergii, verifică întotdeauna compoziția produselor folosite și posibilele urme de alergeni.
