Supă rapidă de ciuperci
Descriere:
Supă cu ciuperci uscate și cartofi, îngroșată cu rântaș și asezonată cu usturoi și pătrunjel verde.
Ai poftă de altceva?
Spune-ne ce ai acasă și îți găsim rețete pe care le poți pregăti cu acele ingrediente.
Ingrediente
Fără grupă
- 125 g
- 4 buc.
- 10 căței
- 1 buc.
- 2 linguri
- 1
- 0,5 dl
Mod de preparare
-
Puneți într-un litru de apă ciupercile uscate spălate, cartofii tăiați, cubul concentrat de legume și usturoiul zdrobit; fierbeți până când cartofii se înmoaie.
-
Încingeți uleiul într-o tigaie, adăugați făina și rumeniți-o ușor, amestecând din când în când; încorporați boiaua, diluați cu apă și adăugați amestecul în supă cu ajutorul unui tel, apoi mai fierbeți 5 minute.
-
Asezonați cu sare, piper negru și pătrunjel verde tocat.
Distribuie rețeta
Valori nutriționale
Valori estimative calculate pe baza ingredientelor indicate. Per porție.
- Energie
- 212 kcal (887 kJ)
- Proteine
- 7.1 g
- Carbohidrați
- 30.1 g
- Grăsimi
- 8.9 g
- Zaharuri
- 3.6 g
- Fibre
- 5.4 g
- Sare
- 1.1 g
De ce ai nevoie
- oală mare
- tigaie
- cuțit
- tocător
- tel
- presă de usturoi
Sfaturi pentru rețetă
- Clătiți rapid ciupercile uscate înainte de fierbere, pentru a îndepărta eventualul nisip.
- Amestecați boiaua doar câteva secunde, departe de focul puternic, ca să nu devină amară.
- Omogenizați rântașul cu puțină apă rece, apoi turnați-l treptat în supă, amestecând cu telul.
Posibile înlocuiri ale ingredientelor
- În loc de făină albă: amestec universal de făină fără gluten Folosiți aceeași cantitate; supa poate fi fără gluten dacă și cubul concentrat este fără gluten.
- În loc de cub concentrat de legume: 1 l supă de legume Folosiți supa în locul apei și al cubului; potriviți de sare doar la final.
- În loc de ciuperci uscate: 750 g ciuperci proaspete Gustul va fi mai delicat și mai puțin concentrat; sotați mai întâi ciupercile proaspete.
Păstrare și reîncălzire
- Frigider
- După răcire, păstrați acoperit cel mult 3 zile.
- Congelare
- Se poate congela până la 2 luni; cartofii își pot schimba textura după decongelare.
- Reîncălzire
- Reîncălziți în oală, amestecând din când în când; subțiați cu puțină apă dacă este necesar.
Alergeni
cereale care conțin gluten, țelină
Alergenii sunt determinați pe baza ingredientelor indicate. Dacă ai alergii, verifică întotdeauna compoziția produselor folosite și posibilele urme de alergeni.
