Supă ușoară de usturoi
Descriere:
O supă rapidă și ușoară, cu gust intens de usturoi. Este potrivită ca preparat simplu de zi cu zi.
Ai poftă de altceva?
Spune-ne ce ai acasă și îți găsim rețete pe care le poți pregăti cu acele ingrediente.
Ingrediente
Fără grupă
- 7 căței
- 1 buc.
- 2 buc.
Mod de preparare
-
Tocați mărunt ceapa și căliți-o în uleiul cu usturoi până devine aurie. Adăugați cinci căței de usturoi zdrobiți și căliți-i puțin, până când încep să se rumenească ușor.
-
Luați oala de pe foc, adăugați 1/4 de linguriță de boia dulce și amestecați. Turnați apă rece, adăugați cartofii tăiați în cuburi de aproximativ 1 cm, asezonați cu sare și piper și fierbeți până când cartofii se înmoaie; încorporați o linguriță de măghiran și mai fierbeți 5–8 minute.
-
Adăugați restul cățeilor de usturoi zdrobiți, mai fierbeți aproximativ 2–3 minute, apoi luați oala de pe foc. Serviți după preferință.
Distribuie rețeta
Valori nutriționale
Valori estimative calculate pe baza ingredientelor indicate. Per porție.
- Energie
- 181 kcal (757 kJ)
- Proteine
- 4.1 g
- Carbohidrați
- 33.8 g
- Grăsimi
- 4.7 g
- Zaharuri
- 3.3 g
- Fibre
- 4.1 g
- Sare
- 0.8 g
De ce ai nevoie
- oală
- cuțit
- tocător
- presă de usturoi
- lingură de lemn
- linguriță de măsurat
Sfaturi pentru rețetă
- Călește usturoiul doar puțin, la foc moderat; dacă se rumenește prea tare, devine amar.
- Ia oala de pe foc înainte de a adăuga boiaua, ca să nu se ardă.
- Adaugă ultimii doi căței spre final pentru o aromă mai proaspătă de usturoi.
- Taie cartofii în cuburi egale, de aproximativ 1 cm, ca să fiarbă uniform.
Posibile înlocuiri ale ingredientelor
- În loc de ulei cu usturoi: ulei vegetal Supa va avea o aromă ceva mai puțin intensă de usturoi; păstrează cantitatea de usturoi.
- În loc de măghiran: cimbru uscat Folosește o cantitate mai mică, deoarece cimbrul are o aromă mai puternică.
Păstrare și reîncălzire
- Frigider
- După răcire, păstrează supa într-un recipient închis cel mult 2–3 zile.
- Congelare
- Se poate congela aproximativ 2 luni, dar textura cartofilor se poate schimba după decongelare.
- Reîncălzire
- Reîncălzește lent într-o oală, amestecând din când în când; adaugă puțină apă dacă este necesar.
