Gulaș de burtă
Descriere:
Un gulaș rustic de burtă, cu ardei și cartofi. Se fierbe până când cartofii se înmoaie și se asezonează cu boia și măghiran.
Ai poftă de altceva?
Spune-ne ce ai acasă și îți găsim rețete pe care le poți pregăti cu acele ingrediente.
Ingrediente
Fără grupă
- 1000 g
- 2 buc.
- 2 buc.
- 2 buc.
- 2 buc.
Mod de preparare
-
Curățăm ceapa și o tăiem fâșii. O călim în ulei, apoi adăugăm chimenul zdrobit.
-
Clătim burta prefiertă și o adăugăm în oală, peste ceapa călită. Sărăm, piperăm și o rumenim puțin.
-
Turnăm apă, aducem la fierbere și adăugăm ardeiul tăiat și cartofii tăiați cubulețe. Asezonăm cu boia dulce și, dacă este necesar, adăugăm chili măcinat.
-
Opărim roșiile cu apă fierbinte și le îndepărtăm coaja.
-
Tăiem roșiile decojite și le adăugăm în gulaș. Fierbem înăbușit, sub capac, până când cartofii se înmoaie.
-
Chiar înainte de a opri focul, încorporăm măghiranul și mai adăugăm sare, dacă este necesar.
-
Servim după preferință.
Distribuie rețeta
Valori nutriționale
Valori estimative calculate pe baza ingredientelor indicate. Per porție.
- Energie
- 295 kcal (1234 kJ)
- Proteine
- 27.8 g
- Carbohidrați
- 23.3 g
- Grăsimi
- 10.4 g
- Zaharuri
- 7.1 g
- Fibre
- 4.4 g
- Sare
- 0.65 g
