Gulaș de vită

Gulaș gros din carne de vită, gătit înăbușit cu ceapă, pastă de ardei și pastă de tomate. Se servește cu garnitura preferată.

Gătire/coacere:
120 min Dificultate:
Mediu Energie:
1923 kcalPentru întreaga rețetă

Bucătărie slovacă Carne de vită Feluri principale Înăbușite Prânz Preparate într-o singură oală

carne de vită, gulaș

#gulaș #vită

Ai poftă de altceva?

Spune-ne ce ai acasă și îți găsim rețete pe care le poți pregăti cu acele ingrediente.

Tăiați carnea în cuburi.
Tăiați ceapa; curățați usturoiul și, după caz, presați-l sau tocați-l.
În loc de ardei și roșii proaspete, adăugați pasta de ardei și pasta de tomate.
Căliți ceapa în ulei până devine translucidă; adăugați la nevoie câte puțină apă, până când se înmoaie.
Încorporați în ceapa călită pasta de ardei, chimenul măcinat și pasta de tomate.
După ce lichidul s-a evaporat parțial, adăugați carnea și rumeniți-o puțin, până când își schimbă culoarea.
Luați oala de pe foc, încorporați boiaua dulce și boiaua iute, asezonați cu sare și piper și adăugați usturoiul presat. Turnați aproximativ 1 dl de apă caldă și gătiți gulașul înăbușit timp de 90–120 de minute, până când carnea se frăgezește. La final, adăugați măghiranul; gulașul nu se îngroașă.
Cât timp gulașul fierbe înăbușit, pregătiți garnitura preferată.

Valori estimative calculate pe baza ingredientelor indicate. Pentru întreaga rețetă.