Chiftele de broccoli la cuptor
Descriere:
Chiftele la cuptor din broccoli, fulgi de ovăz și brânză. Asezonate cu usturoi, ierburi aromatice și ardei iute și coapte cu untură.
Ai poftă de altceva?
Spune-ne ce ai acasă și îți găsim rețete pe care le poți pregăti cu acele ingrediente.
Ingrediente
Fără grupă
- aprox.
- 3 linguri
- 100 g
- 1 buc.
- 6 căței
- 3
- 1
- 2 buc.
- după gust
- 4 linguri
Mod de preparare
-
Desfaceți broccoli în buchețele, curățați tulpina și tăiați-o bucăți, apoi fierbeți totul în apă ușor sărată timp de aproximativ 13 minute. Scurgeți și pasați broccoli până obțineți un piure.
-
Amestecați broccoli pasat cu fulgii de ovăz, brânza rasă, oul, usturoiul zdrobit, ierburile aromatice și condimentele, fără a adăuga pesmetul și untura.
-
Formați chiftele din compoziția pregătită, treceți-le prin pesmet și așezați-le într-o tavă tapetată cu hârtie de copt. Puneți pe fiecare chiftea câte 1/2 linguriță de untură topită și coaceți la 180 °C, în cuptor cu convecție, timp de 20 de minute. Întoarceți-le, ungeți-le din nou ușor și mai coaceți-le încă 15 minute. În locul unturii se poate folosi ulei, astfel încât preparatul să nu conțină ingrediente din carne.
-
Serviți cu garnitura preferată.
Distribuie rețeta
Valori nutriționale
Valori estimative calculate pe baza ingredientelor indicate. Per porție.
- Energie
- 305 kcal (1276 kJ)
- Proteine
- 13.3 g
- Carbohidrați
- 22.2 g
- Grăsimi
- 19.3 g
- Zaharuri
- 3.2 g
- Fibre
- 4.2 g
- Sare
- 0.8 g
De ce ai nevoie
- oală
- strecurătoare
- presă pentru cartofi
- răzătoare
- tavă de cuptor
- hârtie de copt
Sfaturi pentru rețetă
- Scurge foarte bine broccoliul fiert, pentru ca amestecul să nu devină prea moale.
- Lasă compoziția amestecată 10 minute, astfel încât ovăzul să absoarbă umezeala.
- Modelează chiftele de aceeași grosime și întoarce-le cu grijă la jumătatea coacerii.
- Reglează cantitatea de ardei iute în funcție de iuțeală și spală-te pe mâini după manipulare.
Posibile înlocuiri ale ingredientelor
- În loc de brânză Emmental: Gouda sau Edam Folosește aceeași cantitate dintr-o brânză potrivită pentru ras.
- În loc de untură: ulei vegetal Chiftelele nu vor mai conține ingrediente din carne; aplică uleiul în strat subțire.
- În loc de cimbru de grădină: cimbru Folosește o cantitate mai mică, pentru a nu acoperi gustul broccoliului.
Păstrare și reîncălzire
- Frigider
- După răcire, păstrează-le într-un recipient închis cel mult 2 zile.
- Congelare
- Chiftelele coapte și răcite pot fi congelate circa 2 luni, de preferat separate cu hârtie de copt.
- Reîncălzire
- Reîncălzește-le 8–12 minute în cuptor la 180 °C, până când sunt fierbinți și în centru.
Alergeni
cereale care conțin gluten, ouă, lapte
Alergenii sunt determinați pe baza ingredientelor indicate. Dacă ai alergii, verifică întotdeauna compoziția produselor folosite și posibilele urme de alergeni.
