Bucățele de pui în stil chinezesc
Descriere:
Bucăți fragede de carne de pui într-un aluat gros, cu un sos dulce-picant și intens aromat. Se servesc calde, ca fel principal, cu garnitura preferată.
Ai poftă de altceva?
Spune-ne ce ai acasă și îți găsim rețete pe care le poți pregăti cu acele ingrediente.
Ingrediente
Fără grupă
- 500 g
- 6 linguri
- 3 linguri
- 1 lingură
- 1
- 1,5 lingurițe
- după nevoie
Sos
- 250 ml
- după nevoie
- 250 g
- 3
Mod de preparare
-
Tăiați pieptul de pui în bucățele.
-
Într-un bol adânc, amestecați făina, amidonul de cartofi, sarea, oul, uleiul vegetal și praful de copt; adăugați suficientă apă pentru a obține un aluat destul de gros.
-
Treceți bucățile de carne prin aluatul pregătit și amestecați bine, astfel încât carnea să fie acoperită uniform.
-
Pregătiți sosul amestecând ketchupul, mierea și sosul chili, după gust.
-
Prăjiți bucățile de pui învelite în aluat într-o cantitate mai mare de ulei bine încins, până se rumenesc.
-
Imediat după ce le scoateți din ulei, amestecați bucățile de pui cu sosul, presărați-le cu semințe de susan și serviți-le cu garnitura preferată.
Distribuie rețeta
Valori nutriționale
Valori estimative calculate pe baza ingredientelor indicate. Per porție.
- Energie
- 680 kcal (2845 kJ)
- Proteine
- 33.8 g
- Carbohidrați
- 116.2 g
- Grăsimi
- 9.6 g
- Zaharuri
- 74.8 g
- Fibre
- 1.8 g
- Sare
- 1.5 g
De ce ai nevoie
- cuțit de bucătărie
- tocător
- bol adânc
- bol pentru sos
- tigaie adâncă sau cratiță
- spumieră
Sfaturi pentru rețetă
- Adăugați apa câte o lingură; aluatul trebuie să adere la carne și să curgă foarte lent.
- Prăjiți puiul în tranșe pentru ca temperatura uleiului să nu scadă brusc.
- Lăsați bucățile prăjite să se scurgă puțin înainte de a le amesteca în sos.
- Adăugați sarea cu grijă, deoarece ketchupul și sosul chili conțin deja sare.
Posibile înlocuiri ale ingredientelor
- În loc de făină albă: făină de orez Crusta va fi puțin mai crocantă; reglați consistența cu apă.
- În loc de amidon de cartofi: amidon de porumb Folosiți aceeași cantitate.
- În loc de miere: sirop de arțar Sosul va fi mai fluid și cu gust mai puțin pronunțat de miere.
- În loc de sos chili: sos sweet chili Preparatul va fi mai blând și mai dulce.
Păstrare și reîncălzire
- Frigider
- Păstrați într-un recipient închis cel mult 2 zile; crusta se va înmuia după răcire.
- Congelare
- Nu se recomandă congelarea bucăților deja amestecate cu sos, deoarece crusta își pierde textura.
- Reîncălzire
- Reîncălziți bine în cuptor sau în tigaie; sosul cu miere se poate arde ușor.
Alergeni
cereale care conțin gluten, ouă, susan
Alergenii sunt determinați pe baza ingredientelor indicate. Dacă ai alergii, verifică întotdeauna compoziția produselor folosite și posibilele urme de alergeni.
