Cuiburi de viespi
Descriere:
Produse de patiserie dulci, din aluat dospit, umplute cu scorțișoară și cacao. Sunt potrivite pentru gustarea de după-amiază sau alături de cafea.
Ai poftă de altceva?
Spune-ne ce ai acasă și îți găsim rețete pe care le poți pregăti cu acele ingrediente.
Ingrediente
aluat
- 700 g
- 1 cub
- 500 ml
- 100 g
- 100 g
umplutură cu scorțișoară
- 50 g
- 1 plic
- 2 lingurițe
- 2 linguri
umplutură cu cacao
- 50 g
- 2 linguri
- 1 lingură
Mod de preparare
-
Pregătiți maiaua din drojdie, puțin lapte cald, sare și zahăr. Adăugați maiaua, restul de lapte și untul topit peste făina amestecată cu zahăr, apoi frământați până obțineți un aluat omogen. Presărați-l cu făină, acoperiți-l și lăsați-l la dospit.
-
Pregătiți umplutura cu scorțișoară și pe cea cu cacao, amestecând ingredientele indicate.
-
Împărțiți aluatul dospit în două și întindeți fiecare jumătate. Ungeți o parte cu umplutura de scorțișoară, rulați-o și tăiați-o în rondele; procedați la fel cu cealaltă jumătate și cu umplutura de cacao.
-
Așezați rondelele pe o tavă tapetată cu hârtie de copt, ungeți-le deasupra și pe margini cu laptele amestecat cu zahăr, apoi dați-le la cuptor.
Distribuie rețeta
Valori nutriționale
Valori estimative calculate pe baza ingredientelor indicate. Per porție.
- Energie
- 129 kcal (54 kJ)
- Proteine
- 2.8 g
- Carbohidrați
- 21.6 g
- Grăsimi
- 3.8 g
- Zaharuri
- 5.6 g
- Fibre
- 0.8 g
- Sare
- 0.06 g
De ce ai nevoie
- cântar de bucătărie
- bol mare
- crăticioară
- sucitor
- cuțit ascuțit
- tavă cu hârtie de copt
Sfaturi pentru rețetă
- Pentru maia folosiți lapte călduț, nu fierbinte, ca să nu afectați drojdia.
- Lăsați aluatul acoperit la dospit până când își dublează aproximativ volumul.
- Tăiați rulourile cu un cuțit ascuțit, fără să le striviți, pentru ca spiralele să-și păstreze forma.
- Coaceți circa 15 minute la 200 °C și urmăriți rumenirea, deoarece bucățile mici se usucă repede.
Posibile înlocuiri ale ingredientelor
- În loc de drojdie proaspătă (1 cub): 14 g drojdie uscată Amestecați-o cu făina sau urmați instrucțiunile de pe ambalaj.
- În loc de lapte: lapte fără lactoză Folosiți aceeași cantitate.
- În loc de unt: grăsime vegetală pentru copt Folosiți aceeași greutate; gustul va fi ușor diferit.
Păstrare și reîncălzire
- Frigider
- După răcire, păstrați-le într-un recipient etanș la frigider cel mult 3 zile.
- Congelare
- Bucățile complet răcite se pot congela etanș aproximativ 2 luni.
- Reîncălzire
- Încălziți scurt produsele reci sau decongelate la 160 °C, doar până devin călduțe.
Alergeni
cereale care conțin gluten, lapte
Alergenii sunt determinați pe baza ingredientelor indicate. Dacă ai alergii, verifică întotdeauna compoziția produselor folosite și posibilele urme de alergeni.
