Ficăței cu ceapă și orez
Descriere:
Ficăței de pasăre gătiți cu ceapă și serviți cu orez. Un preparat simplu și rapid, potrivit pentru un prânz obișnuit.
Ai poftă de altceva?
Spune-ne ce ai acasă și îți găsim rețete pe care le poți pregăti cu acele ingrediente.
Ingrediente
Fără grupă
- 500 g
- 3 buc.
- 1 linguriță
- 1 linguriță
- 1 linguriță
- 1
- 0.5 l
Mod de preparare
-
Încingem uleiul într-o tigaie, călim ceapa tocată mărunt până devine translucidă, apoi adăugăm ficățeii tăiați cubulețe și îi rumenim puțin.
-
Lăsăm puțin la înăbușit, sărăm și condimentăm cu piper negru măcinat, boia dulce și busuioc; apoi adăugăm ketchupul și muștarul și turnăm aproximativ 0,5 l de apă.
-
Amestecăm totul și lăsăm la înăbușit aproximativ 10 minute.
-
Dacă este nevoie, îngroșăm sosul cu făină albă sau amidon de cartofi, mai dăm puțin în clocot și servim cu orez.
Distribuie rețeta
Valori nutriționale
Valori estimative calculate pe baza ingredientelor indicate. Per porție.
- Energie
- 230 kcal (962 kJ)
- Proteine
- 22.8 g
- Carbohidrați
- 11.8 g
- Grăsimi
- 10.1 g
- Zaharuri
- 5.8 g
- Fibre
- 1.7 g
- Sare
- 0.6 g
De ce ai nevoie
- tigaie mare cu capac
- cuțit
- tocător
- lingură de lemn
- cană gradată
Sfaturi pentru rețetă
- Tamponează ficatul înainte de a-l tăia, ca să se rumenească mai bine.
- Adaugă boiaua chiar înainte de apă și nu o lăsa să se ardă, deoarece devine amară.
- Înăbușă ficatul doar până când este complet gătit; prepararea îndelungată îl întărește.
- Orezul și agentul de îngroșare opțional nu au cantități specificate, deci nu sunt incluse în valorile nutriționale.
Posibile înlocuiri ale ingredientelor
- În loc de ficat de pasăre: ficat de pui sau de curcan Ambele sunt potrivite; taie ficatul de curcan în bucăți mai mici.
- În loc de amidon de cartofi pentru îngroșare: făină de grâu Amestecă mai întâi făina cu apă rece, ca să nu se formeze cocoloașe.
- În loc de ulei: ulei de rapiță sau de floarea-soarelui Folosește un ulei potrivit pentru gătit.
Păstrare și reîncălzire
- Frigider
- După răcire, păstrează într-un recipient închis cel mult 1–2 zile.
- Congelare
- Se poate congela fără orez aproximativ 1 lună; ficatul poate deveni mai tare după decongelare.
- Reîncălzire
- Reîncălzește lent în tigaie cu puțină apă, până când preparatul este fierbinte în întregime.
Alergeni
muștar
Alergenii sunt determinați pe baza ingredientelor indicate. Dacă ai alergii, verifică întotdeauna compoziția produselor folosite și posibilele urme de alergeni.
