Pui în stil chinezesc
Descriere:
Bucăți de carne de pui înăbușite cu legume într-un sos picant. Se servește cald, alături de orez.
Ai poftă de altceva?
Spune-ne ce ai acasă și îți găsim rețete pe care le poți pregăti cu acele ingrediente.
Ingrediente
Fără grupă
- 3 buc.
- 1 lingură
- 1 lingură
- 2
- 1
- după gust
- 1
Mod de preparare
-
Spălați și curățați pieptul de pui, apoi tăiați-l în cubulețe. Într-un bol, amestecați 1 lingură de ulei cu sosul de soia, condimentul chinezesc, sarea, boiaua măcinată, Vegeta și câteva picături de sos Worcestershire. Amestecați bine compoziția, adăugați carnea și lăsați-o la marinat în frigider timp de 3–4 ore.
-
Încingeți uleiul într-o tigaie, căliți ceapa până devine aurie, apoi adăugați carnea marinată și rumeniți-o pe toate părțile. Turnați aproximativ 1 cană de apă, inclusiv lichidul rămas în bolul cu marinadă, și înăbușiți până când carnea se frăgezește. Adăugați legumele pentru wok, completați cu apă dacă este necesar și continuați înăbușirea până când sunt fragede. Pentru a îngroșa sosul, încorporați ketchupul, iar la final asezonați după gust. Serviți cu orez.
Distribuie rețeta
Valori nutriționale
Valori estimative calculate pe baza ingredientelor indicate. Per porție.
- Energie
- 333 kcal (1393 kJ)
- Proteine
- 37.8 g
- Carbohidrați
- 13.1 g
- Grăsimi
- 14.4 g
- Zaharuri
- 7.5 g
- Fibre
- 3.3 g
- Sare
- 2.7 g
De ce ai nevoie
- tocător
- cuțit ascuțit
- bol
- tigaie mare cu capac
- lingură de lemn
- cană gradată
Sfaturi pentru rețetă
- Marinați puiul acoperit, în frigider, timp de 3–4 ore.
- Înainte de a adăuga apa, rumeniți carnea într-un singur strat, eventual în mai multe tranșe, ca să nu înceapă să fiarbă.
- Adăugați legumele pentru wok abia după ce puiul s-a frăgezit, ca să rămână ușor crocante.
- Orezul nu este inclus în valorile nutriționale.
Posibile înlocuiri ale ingredientelor
- În loc de piept de pui: pulpe de pui dezosate și fără piele Preparatul va fi mai suculent; gătiți carnea puțin mai mult.
- În loc de legume pentru wok: amestec de ardei, morcov, broccoli și mazăre Tăiați legumele în bucăți de dimensiuni apropiate.
- În loc de ketchup: pastă de tomate cu un vârf mic de zahăr Adăugați treptat, deoarece pasta de tomate este mai concentrată.
- În loc de condimente chinezești: amestec chinezesc de cinci condimente Începeți cu o cantitate mai mică și ajustați gustul.
Păstrare și reîncălzire
- Frigider
- După răcire, păstrați într-un recipient închis cel mult 2 zile.
- Congelare
- Se poate congela fără orez aproximativ 2 luni; legumele vor fi mai moi după decongelare.
- Reîncălzire
- Reîncălziți bine în tigaie, amestecând din când în când; adăugați puțină apă dacă este necesar.
Alergeni
cereale care conțin gluten, pește, soia, țelină
Alergenii sunt determinați pe baza ingredientelor indicate. Dacă ai alergii, verifică întotdeauna compoziția produselor folosite și posibilele urme de alergeni.
