Găluște cu prune și pesmet

Name: Găluște cu prune și pesmet
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 6 porții
Ingredients: 500 g făină semialbă; 10 dag margarină Hera; 4 dl lapte; 2 buc. gălbenușuri; compot de prune; pesmet; zahăr pudră; ulei; puțină sare

Descriere:

Găluștele cu prune sunt umplute cu bucăți de prune din compot și, prin fierbere, devin moi. Se servesc calde, tăvălite prin pesmet prăjit și asezonate după gust.

Porții:
6 Gătire/coacere:
10 min Dificultate:
Mediu Energie:
588 kcalPer porție

Categorii

Bucătărie slovacă Deserturi Fără coacere Gustare de după-amiază Preparate într-o singură oală Vegetarian

Etichete:

găluște cu prune, tradițional

Hashtaguri:

#găluștecuprune #prune

Ai poftă de altceva?

Spune-ne ce ai acasă și îți găsim rețete pe care le poți pregăti cu acele ingrediente.

Alege ingredientele

Ingrediente

Fără grupă

făină semialbă
500 g
margarină Hera
10 dag
lapte
4 dl
gălbenușuri
2 buc.
compot de prune
pesmet
zahăr pudră
ulei
sare
puțină

Mod de preparare

Topiți margarina Hera în lapte, într-o cratiță, apoi lăsați amestecul să se răcorească puțin. Adăugați puțină sare în făină, turnați amestecul de lapte și omogenizați. Lăsați să se răcească complet, apoi încorporați gălbenușurile și frământați până obțineți un aluat neted.
Întindeți aluatul pe planșeta presărată cu făină, până la o grosime de aproximativ 3 mm. Dacă se lipește, mai presărați puțină făină.
Tăiați aluatul în pătrate și așezați câte o bucată de prună din compot pe fiecare dintre ele.
Închideți bine aluatul în jurul umpluturii și modelați găluște rotunde, cu pruna în interior.
Aduceți la fierbere o oală mare cu apă sărată și puneți cu grijă găluștele în apă.
Când găluștele se ridică la suprafață, mai fierbeți-le 10–12 minute, astfel încât să fie bine pătrunse.
Între timp, pregătiți pesmetul prăjit: amestecați într-o crăticioară pesmetul, zahărul pudră și puțin ulei, apoi prăjiți-le scurt, amestecând continuu, până când pesmetul capătă puțină culoare, fără să se rumenească prea repede.
Scoateți fiecare gălușcă fiartă cu o spumieră și lăsați-o să se scurgă într-o sită.
Tăvăliți fiecare gălușcă prin pesmetul pregătit și asezonați-o sau decorați-o după gust.

Valori nutriționale

Valori estimative calculate pe baza ingredientelor indicate. Per porție.

Energie: 588 kcal (246 kJ)
Proteine: 14.7 g
Carbohidrați: 88.9 g
Grăsimi: 18.9 g
Zaharuri: 15.9 g
Fibre: 4.3 g
Sare: 0.4 g

Alergeni

cereale care conțin gluten, ouă, lapte

Alergenii sunt determinați pe baza ingredientelor indicate. Dacă ai alergii, verifică întotdeauna compoziția produselor folosite și posibilele urme de alergeni.