Sote de porc în stil mexican
Descriere:
Sote de porc cu amestec mexican de legume, porumb și fasole. Se servește cu orez sau cu altă garnitură, după gust.
Ai poftă de altceva?
Spune-ne ce ai acasă și îți găsim rețete pe care le poți pregăti cu acele ingrediente.
Ingrediente
Fără grupă
- 350 g
- 1
- 1
- 1 conservă
- 1
- 3 medii
- 2 medii
- 2 buc.
- 3
- 1
- 1,5
- 1
Mod de preparare
-
Pregătiți ingredientele pentru gătit (tăiați-le, deschideți conservele etc.).
-
În uleiul încins, căliți ceapa verde și usturoiul tocate mărunt, până se înmoaie.
-
Adăugați carnea de porc tăiată cubulețe, sărați, puneți chimionul, măghiranul și busuiocul uscat, apoi rumeniți bine carnea. Turnați puțină apă și înăbușiți aproximativ 20 de minute.
-
Adăugați ardeii și roșiile tăiate, amestecul mexican de legume, porumbul și fasolea. Amestecați, adăugați puțină apă dacă este nevoie și înăbușiți încă aproximativ 15 minute.
-
Verificați consistența și, dacă este nevoie, potriviți gustul cu sare și piper. Dacă doriți un sote mai gros, îngroșați-l cu amidon de cartofi dizolvat într-o cantitate mică de apă. Serviți cu orez.
Distribuie rețeta
Valori nutriționale
Valori estimative calculate pe baza ingredientelor indicate. Per porție.
- Energie
- 332 kcal (1389 kJ)
- Proteine
- 29.3 g
- Carbohidrați
- 34.8 g
- Grăsimi
- 8.8 g
- Zaharuri
- 9.4 g
- Fibre
- 8.6 g
- Sare
- 1.1 g
De ce ai nevoie
- tocător
- cuțit ascuțit
- deschizător de conserve
- tigaie adâncă mare sau cratiță
- lingură de lemn
Sfaturi pentru rețetă
- Scurge porumbul și fasolea, iar fasolea clătește-o pentru a elimina surplusul de sare.
- Rumenește carnea într-un singur strat, în tranșe dacă este nevoie, ca să nu fiarbă în suc propriu.
- Adaugă ardeii și roșiile doar după ce carnea s-a frăgezit, ca să nu se destrame complet.
- Amestecă amidonul cu apă rece, adaugă-l treptat și fierbe sosul scurt până se îngroașă.
Posibile înlocuiri ale ingredientelor
- În loc de carne de porc: pulpe de pui dezosate Taie-le în cuburi egale; timpul de înăbușire poate fi puțin mai scurt.
- În loc de fasole roșie în saramură: fasole neagră fiartă Scurge-o și clătește-o înainte de folosire.
- În loc de amidon de porumb: amidon de cartofi Folosește-l la fel, dizolvat mai întâi în apă rece.
Păstrare și reîncălzire
- Frigider
- După răcire, păstrează preparatul într-un recipient închis cel mult 3 zile.
- Congelare
- Fără garnitura de orez, poate fi congelat aproximativ 2 luni.
- Reîncălzire
- Reîncălzește într-o cratiță, la foc mic, cu puțină apă, până când este fierbinte în întregime.
