Supă de roșii
Descriere:
O supă simplă din pastă de roșii, îngroșată cu făină și asezonată cu condimente. Se servește caldă și poate fi strecurată și completată cu garnituri după gust.
Ai poftă de altceva?
Spune-ne ce ai acasă și îți găsim rețete pe care le poți pregăti cu acele ingrediente.
Ingrediente
Fără grupă
- 1 buc.
- 300 g
- 1 lingură
- 1 buc.
- 1 buc.
Mod de preparare
-
Călim ceapa tocată în ulei, adăugăm făina albă și o prăjim scurt, până capătă o culoare deschisă. Turnăm treptat apă rece (aproximativ 2 l) și amestecăm pentru a nu se forma cocoloașe, apoi aducem la fierbere. Adăugăm foaia de dafin, ienibaharul, piperul negru, sarea și puțin zahăr; dacă mai este nevoie de sare, adăugăm cub concentrat pentru supă. După 10 minute de fierbere, încorporăm pasta de roșii și mai fierbem aproximativ 15 minute, apoi potrivim gustul dacă este necesar. Supa poate fi strecurată, după preferință, și servită cu o garnitură sau decorată după gust.
Distribuie rețeta
Valori nutriționale
Valori estimative calculate pe baza ingredientelor indicate. Per porție.
- Energie
- 121 kcal (506 kJ)
- Proteine
- 2.9 g
- Carbohidrați
- 18.2 g
- Grăsimi
- 4.8 g
- Zaharuri
- 10.7 g
- Fibre
- 2.4 g
- Sare
- 1.5 g
De ce ai nevoie
- oală
- cuțit
- tocător
- lingură de lemn sau tel
- sită
Sfaturi pentru rețetă
- Turnați apa rece treptat peste rântaș și amestecați continuu cu telul, ca să evitați cocoloașele.
- Adăugați pasta de roșii numai după fierberea inițială a rântașului cu mirodenii, conform rețetei; astfel se va lipi mai greu.
- Scoateți foaia de dafin și boaba de ienibahar înainte de servire sau strecurați supa.
- Adăugați zahărul și cubul de supă puțin câte puțin, după ce gustați pasta de roșii.
Posibile înlocuiri ale ingredientelor
- În loc de făină albă: amidon de porumb Amestecați-l mai întâi cu puțină apă rece și adăugați-l după ce supa începe să fiarbă; astfel supa va fi fără gluten.
- În loc de cub de supă sau condiment tip solčanka: sare după gust Adăugați treptat, deoarece pasta de roșii și cubul de supă pot fi deja sărate.
- În loc de zahăr: miere Încorporați o cantitate mică numai la final; gustul va fi ușor diferit.
Păstrare și reîncălzire
- Frigider
- După răcire, păstrați într-un recipient închis cel mult 3 zile.
- Congelare
- Se poate congela în porții aproximativ 2 luni; amestecați bine după decongelare.
- Reîncălzire
- Reîncălziți în oală, amestecând continuu, până când supa este fierbinte în profunzime.
Alergeni
cereale care conțin gluten, țelină
Alergenii sunt determinați pe baza ingredientelor indicate. Dacă ai alergii, verifică întotdeauna compoziția produselor folosite și posibilele urme de alergeni.
