Triunghiuri cu usturoi
Descriere:
Mici produse de patiserie sărate, umplute cu cremă de usturoi și brânză. Potrivite ca gustare sau pentru platourile festive.
Ai poftă de altceva?
Spune-ne ce ai acasă și îți găsim rețete pe care le poți pregăti cu acele ingrediente.
Ingrediente
Umplutură
- 120 g
- 2
- 3 buc.
- 2 linguri
- 8 buc.
- lingură
- 40 dag
- 1 buc.
- linguri
Mod de preparare
-
Pregătiți toate ingredientele necesare.
-
Pregătiți umplutura amestecând brânza tare rasă cu usturoiul zdrobit, untul, crema de brânză topită, Vegeta, pătrunjelul verde tocat și gălbenușurile.
-
Amestecați până când obțineți o umplutură omogenă și cremoasă.
-
Pentru maia, amestecați în laptele călduț zahărul tos, drojdia și o linguriță de făină, apoi lăsați maiaua să dospească.
-
Adăugați peste făină maiaua dospită, uleiul și sarea, frământați aluatul și lăsați-l să dospească.
-
Împărțiți aluatul dospit în 8 părți egale, pe o suprafață presărată cu făină.
-
Întindeți fiecare bucată de aluat și ungeți-o cu umplutura pregătită.
-
De exemplu, rulați foile unse, formând rulouri.
-
Veți obține rulade umplute cu cremă de usturoi și brânză.
-
Tăiați ruladele în triunghiuri.
-
Așezați-le într-o tavă tapetată cu hârtie de copt sau unsă cu grăsime.
-
Ungeți suprafața cu ou bătut și presărați semințe după gust.
-
Coaceți la 180 °C timp de aproximativ 25 de minute; din această cantitate rezultă aproximativ 100–115 bucăți.
-
Lăsați triunghiurile coapte să se răcească puțin.
-
După răcire, bucățile pot fi congelate individual.
Distribuie rețeta
Valori nutriționale
Valori estimative calculate pe baza ingredientelor indicate. Per porție.
- Energie
- 52 kcal (218 kJ)
- Proteine
- 1.6 g
- Carbohidrați
- 5.7 g
- Grăsimi
- 2.6 g
- Zaharuri
- 0.6 g
- Fibre
- 0.2 g
- Sare
- 0.32 g
De ce ai nevoie
- cântar de bucătărie
- bol mare
- răzătoare
- presă de usturoi
- sucitor
- tavă de copt
Sfaturi pentru rețetă
- Laptele pentru maia trebuie să fie doar călduț; laptele fierbinte poate slăbi drojdia.
- Întindeți cele opt bucăți de aluat în foi de dimensiuni apropiate, pentru triunghiuri uniforme.
- Întindeți umplutura într-un strat subțire și lăsați liberă o fâșie îngustă la margine, ca să nu iasă la rulare.
- Coaceți până se rumenesc, verificând bucățile mai mici înainte de împlinirea celor 25 de minute.
Posibile înlocuiri ale ingredientelor
- În loc de făină specială: făină albă de grâu Ajustați cantitatea dacă este necesar, astfel încât aluatul să fie moale și nelipicios.
- În loc de drojdie proaspătă: drojdie uscată Înlocuiți un cub obișnuit de 42 g cu aproximativ 14 g de drojdie uscată.
- În loc de pătrunjel verde: arpagic Va da umpluturii o aromă mai delicată de ceapă.
- În loc de semințe: susan, mac sau chimen Folosiți un singur tip ori un amestec, după gust.
Păstrare și reîncălzire
- Frigider
- După răcire, păstrați-le într-un recipient închis la frigider cel mult 3 zile.
- Congelare
- Congelați întâi separat bucățile răcite, apoi transferați-le într-o pungă; consumați-le de preferință în 2 luni.
- Reîncălzire
- Reîncălziți 5–8 minute la 160–170 °C; pentru bucățile congelate adăugați câteva minute.
Alergeni
cereale care conțin gluten, ouă, lapte, țelină
Alergenii sunt determinați pe baza ingredientelor indicate. Dacă ai alergii, verifică întotdeauna compoziția produselor folosite și posibilele urme de alergeni.
