Varză roșie călită
Descriere:
Varză roșie călită simplă, potrivită ca garnitură. Se gătește înăbușit cu ceapă, untură, condimente, zahăr și oțet până se înmoaie.
Ai poftă de altceva?
Spune-ne ce ai acasă și îți găsim rețete pe care le poți pregăti cu acele ingrediente.
Ingrediente
Fără grupă
- 1 căpățână
- 3 buc.
- 2 linguri
- 2
- 2
- 5 linguri
- 3 linguri
- 300 ml
Mod de preparare
-
Curățați varza, tăiați-o în jumătate, îndepărtați cotorul tare și tăiați-o în fâșii subțiri sau dați-o pe răzătoare, după preferință.
-
Tocați mărunt ceapa și căliți-o în untura de porc încinsă până devine translucidă, apoi sărați-o ușor.
-
Adăugați treptat varza tăiată, presărați chimenul măcinat și restul de sare; amestecați și lăsați-o puțin să se înăbușe.
-
Când varza își lasă zeama și scade în volum, adăugați apă după nevoie și gătiți-o înăbușit până se înmoaie; spre final, adăugați zahărul și oțetul, amestecați bine și luați vasul de pe foc.
-
Dacă folosiți o oală sub presiune, timpul de gătire se reduce considerabil.
Distribuie rețeta
Valori nutriționale
Valori estimative calculate pe baza ingredientelor indicate. Per porție.
- Energie
- 285 kcal (1192 kJ)
- Proteine
- 5.2 g
- Carbohidrați
- 46.9 g
- Grăsimi
- 9.8 g
- Zaharuri
- 33.8 g
- Fibre
- 7.8 g
- Sare
- 3 g
