Prăjitură cu miere și cremă de vanilie, rețeta mamei
Descriere:
Prăjitura cu miere și cremă de vanilie are foi cu miere, umplutură cremoasă de budincă și un strat de frișcă. Înainte de servire, se presară cu zahăr pudră.
Ai poftă de altceva?
Spune-ne ce ai acasă și îți găsim rețete pe care le poți pregăti cu acele ingrediente.
Ingrediente
Aluat
- 30 dag
- 10 dag
- 2 linguri
- 2 buc.
- 1 lingură
- 1 linguriță
- 5 dag
Cremă
- 20 dag
- 15 dag
- 1 l
- 2 buc.
- 4 linguri
- 2 plicuri
- 1
Frișcă
- 2
- 2 buc.
Mod de preparare
-
Frământați din ingrediente un aluat de consistență medie, împărțiți-l în două și întindeți fiecare bucată la dimensiunea tăvii. Coaceți foile într-o tavă unsă și tapetată cu făină.
-
Amestecați în lapte gălbenușurile, făina și praful Zlatý klas, apoi fierbeți până obțineți o budincă groasă și lăsați-o să se răcească. Mixați margarina Hera cu zahărul pudră până obțineți o cremă fină, încorporați treptat budinca răcită și aromatizați cu rom.
-
Întindeți crema pregătită peste una dintre foile coapte, apoi adăugați smântâna bătută ferm și îndulcită cu zahăr vanilat. Acoperiți cu cea de-a doua foaie. Presărați deasupra zahăr pudră, după gust.
Distribuie rețeta
Valori nutriționale
Valori estimative calculate pe baza ingredientelor indicate. Per porție.
- Energie
- 314 kcal (1314 kJ)
- Proteine
- 5.4 g
- Carbohidrați
- 34.7 g
- Grăsimi
- 16.7 g
- Zaharuri
- 18.2 g
- Fibre
- 0.7 g
- Sare
- 0.5 g
De ce ai nevoie
- cântar de bucătărie
- bol mare
- sucitor
- tavă de copt
- cratiță
- mixer electric
Sfaturi pentru rețetă
- Întindeți ambele foi la aceleași dimensiuni, pentru ca prăjitura umplută să poată fi porționată uniform.
- Răciți complet budinca înainte de a o combina cu Hera mixată; temperaturile apropiate reduc riscul ca crema să se taie.
- Bateți smântâna pentru frișcă până devine fermă și întindeți-o numai peste crema de budincă răcită.
- Lăsați prăjitura câteva ore înainte de tăiere, pentru ca foile cu miere să se frăgezească.
Posibile înlocuiri ale ingredientelor
- În loc de Hera: unt Folosiți aceeași greutate; crema și foile vor avea un gust mai pronunțat de unt.
- În loc de Zlatý klas – praf pentru cremă: praf de budincă de vanilie Folosiți același număr de plicuri și ajustați ușor consistența cremei dacă este necesar.
- În loc de rom: esență de rom Adăugați-o picătură cu picătură, după gust; astfel, crema va conține mai puțin lichid.
Păstrare și reîncălzire
- Frigider
- Păstrați prăjitura acoperită la frigider și consumați-o în 2–3 zile.
- Congelare
- Congelarea nu este recomandată, deoarece crema de budincă și frișca pot lăsa apă după decongelare.
- Reîncălzire
- Serviți rece; nu reîncălziți.
Alergeni
cereale care conțin gluten, ouă, lapte
Alergenii sunt determinați pe baza ingredientelor indicate. Dacă ai alergii, verifică întotdeauna compoziția produselor folosite și posibilele urme de alergeni.
