Varză creață înăbușită cu carne de porc
Descriere:
Acest preparat combină varza creață înăbușită, spata de porc și cartofii într-o singură oală, economisind astfel timp și vase. Rezultatul este un fel principal gustos, pe placul întregii familii.
Ai poftă de altceva?
Spune-ne ce ai acasă și îți găsim rețete pe care le poți pregăti cu acele ingrediente.
Ingrediente
Fără grupă
- 600 g
- 600 g
- aproximativ
- 1 buc.
- 5
- 100 ml
- aproximativ
- pentru
Mod de preparare
-
Pregătim toate ingredientele necesare.
-
În uleiul încins, călim mai întâi ceapa tocată, apoi adăugăm usturoiul mărunțit.
-
Adăugăm spata de porc tăiată cubulețe, o rumenim rapid, sărăm și adăugăm condimentele, cu excepția măghiranului. Turnăm puțină apă și gătim în oala sub presiune aproximativ 30 de minute.
-
Când carnea este fragedă, adăugăm varza creață tăiată bucăți și cartofii, mai turnăm apă dacă este nevoie și gătim încă aproximativ 5–10 minute, cu oala închisă.
-
La final, îngroșăm preparatul cu puțină făină, îl mai fierbem câteva minute și îl servim.
Distribuie rețeta
Valori nutriționale
Valori estimative calculate pe baza ingredientelor indicate. Per porție.
- Energie
- 397 kcal (1661 kJ)
- Proteine
- 20.7 g
- Carbohidrați
- 26.1 g
- Grăsimi
- 23.7 g
- Zaharuri
- 4.3 g
- Fibre
- 5.1 g
- Sare
- 1.3 g
De ce ai nevoie
- oală sub presiune cu capac
- tocător
- cuțit ascuțit
- lingură de lemn
- bol mic sau cană
Sfaturi pentru rețetă
- Nu umpleți oala sub presiune peste marcajul producătorului și eliberați complet presiunea înainte de deschidere.
- Tăiați varza creață și cartofii în bucăți de dimensiuni apropiate, ca să se gătească uniform.
- Amestecați făina cu puțină apă rece până devine omogenă, pentru a evita cocoloașele.
- Adăugați măghiranul spre final și fierbeți-l doar scurt, pentru a-i păstra aroma.
Posibile înlocuiri ale ingredientelor
- În loc de spată de porc: pulpă de porc Folosiți aceeași cantitate; carnea mai slabă poate ieși puțin mai uscată.
- În loc de făină semialbă: făină albă obișnuită Amestecați-o cu apă rece și adăugați-o treptat.
- În loc de ulei vegetal: ulei de rapiță sau de floarea-soarelui Alegeți un ulei cu gust neutru, potrivit pentru gătit.
Păstrare și reîncălzire
- Frigider
- După răcire, păstrați într-un recipient închis la frigider și consumați în cel mult 3 zile.
- Congelare
- După răcire, congelați în porții timp de cel mult 2 luni. Cartofii și varza creață se pot înmuia după decongelare.
- Reîncălzire
- Reîncălziți în cratiță, la foc mic, până când preparatul este fierbinte în profunzime; adăugați puțină apă dacă este necesar.
Alergeni
cereale care conțin gluten, țelină
Alergenii sunt determinați pe baza ingredientelor indicate. Dacă ai alergii, verifică întotdeauna compoziția produselor folosite și posibilele urme de alergeni.
