Azu în stil tătăresc
Descriere:
Azu în stil tătăresc este un preparat din carne înăbușită, cu castraveți murați și ardei iute. Se servește cald, în mod tradițional cu pâine sau alte produse de panificație.
Ai poftă de altceva?
Spune-ne ce ai acasă și îți găsim rețete pe care le poți pregăti cu acele ingrediente.
Ingrediente
Mod de preparare
-
Tăiați carnea fâșii, stropiți-o cu ulei și lăsați-o să se odihnească în frigider cel puțin puțin timp sau, dacă este posibil, peste noapte.
-
Tocați mărunt ceapa și usturoiul; tăiați și castraveții murați și ardeiul iute, iar ardeiul iute poate fi curățat de semințe.
-
Rumeniți carnea rapid în ulei încins și abia apoi asezonați-o cu sare și piper.
-
Adăugați ceapa, usturoiul și ardeiul iute tocate și căliți până când ceapa începe să capete o culoare aurie.
-
Turnați supa de carne, acoperiți și înăbușiți până când carnea este pe jumătate fragedă.
-
Adăugați castraveții tăiați și continuați înăbușirea. Potriviți gustul după preferință; dacă sosul este prea acru, puteți adăuga o cantitate mică de zahăr.
-
Când carnea este fragedă, iar ceapa s-a înmuiat complet, presărați făina și îngroșați preparatul, amestecând continuu. Adăugați boiaua măcinată și ketchupul, apoi fierbeți puțin, până când sosul se îngroașă.
-
Azu se servește în mod tradițional cu pâine sau alte produse de panificație; pregătiți-le sau serviți-le după preferință.
-
Preparatul poate fi destul de picant, așadar adaptați cantitatea de ardei iute după gust și serviți imediat.
Distribuie rețeta
Valori nutriționale
Valori estimative calculate pe baza ingredientelor indicate. Pentru întreaga rețetă.
- Energie
- 1190 kcal (4979 kJ)
- Proteine
- 116 g
- Carbohidrați
- 45 g
- Grăsimi
- 61 g
- Zaharuri
- 23 g
- Fibre
- 5 g
- Sare
- 7.5 g
Alergeni
cereale care conțin gluten, țelină
Alergenii sunt determinați pe baza ingredientelor indicate. Dacă ai alergii, verifică întotdeauna compoziția produselor folosite și posibilele urme de alergeni.
