Bucte la cuptor
Descriere:
Bucte tradiționale la cuptor, cu umplutură de brânză de vaci sau magiun, la alegere. Aluat moale și pufos, pregătit pentru coacere în cuptor.
Ai poftă de altceva?
Spune-ne ce ai acasă și îți găsim rețete pe care le poți pregăti cu acele ingrediente.
Ingrediente
Fără grupă
- 540 g
- 300 ml
- 100 ml
- 50 g
- 1 buc.
- 20 g
- 1
- 1
- de la
- 2 linguri
UMPLUTURĂ:
- 250 g
- 1 buc.
- de la
- 1 lingură
- 1 lingură
- 2
Mod de preparare
-
Adăugăm zahărul tos și drojdia în laptele călduț și pregătim maiaua. Cernem făina, încorporăm sarea, apoi adăugăm oul, uleiul, coaja rasă de lămâie, romul și zahărul vanilat.
-
Adăugăm ingredientele uscate peste maiaua pregătită.
-
Frământăm până obținem un aluat neted, îl acoperim și îl lăsăm la dospit.
-
După dospire, aluatul își va mări volumul.
-
Pregătim umplutura de brânză de vaci: amestecăm într-un bol brânza de vaci, gălbenușul, coaja de lămâie, stafidele, zahărul și praful de budincă de vanilie.
-
Împărțim aluatul dospit în bucăți mai mici, pe care le umplem cu magiun sau cu umplutura de brânză de vaci pregătită.
-
Așezăm bucățile de aluat umplute într-o tavă unsă și le ungem ușor cu ulei între ele. Le mai lăsăm puțin la dospit, apoi le coacem până se rumenesc, aproximativ 30 de minute la 170 °C.
Distribuie rețeta
Valori nutriționale
Valori estimative calculate pe baza ingredientelor indicate. Per porție.
- Energie
- 268 kcal (1121 kJ)
- Proteine
- 7.3 g
- Carbohidrați
- 37.7 g
- Grăsimi
- 9.6 g
- Zaharuri
- 7.1 g
- Fibre
- 1.5 g
- Sare
- 0.25 g
De ce ai nevoie
- cântar de bucătărie
- cană gradată
- bol mare
- bol mic
- răzătoare
- tavă de copt
Sfaturi pentru rețetă
- Laptele trebuie să fie doar călduț; dacă este prea fierbinte, poate reduce activitatea drojdiei.
- Lasă aluatul acoperit la dospit până când își dublează aproximativ volumul.
- Sigilează bine marginile aluatului și așază chiflele cu îmbinarea în jos.
- Unge subțire părțile laterale cu ulei, ca să se desprindă ușor după coacere.
Posibile înlocuiri ale ingredientelor
- În loc de drojdie proaspătă: 7 g drojdie uscată Folosește-o conform instrucțiunilor de pe ambalaj.
- În loc de rom: 2 linguri de lapte Aluatul va fi fără alcool, dar mai puțin aromat.
- În loc de brânză de vaci grunjoasă: brânză de vaci cremoasă, bine scursă Dacă este moale, adaugă puțin praf de budincă în plus.
- În loc de stafide: merișoare uscate Taie-le în bucăți mici.
Păstrare și reîncălzire
- Frigider
- După răcire, păstrează-le acoperite cel mult 2 zile.
- Congelare
- După răcire, pot fi congelate într-un recipient etanș aproximativ 2 luni.
- Reîncălzire
- Reîncălzește 5–8 minute la 150 °C sau pentru scurt timp la microunde.
Alergeni
cereale care conțin gluten, ouă, lapte
Alergenii sunt determinați pe baza ingredientelor indicate. Dacă ai alergii, verifică întotdeauna compoziția produselor folosite și posibilele urme de alergeni.
