Prăjitură cu mere și aromă de turtă dulce
Descriere:
O prăjitură rapidă, cu mirodenii pentru turtă dulce și mere zemoase. Deasupra este acoperită cu gem și glazură de ciocolată.
Ai poftă de altceva?
Spune-ne ce ai acasă și îți găsim rețete pe care le poți pregăti cu acele ingrediente.
Ingrediente
Fără grupă
- 450 g
- 280 g
- 1 plic
- 1
- 1
- 4 linguri
- 3 buc.
- 400 ml
- 125 ml
- 3
- 50
- 100 g
Pentru decor:
- 200 g
- 150 ml
Mod de preparare
-
Curățăm merele și le dăm pe răzătoarea mare. Într-un bol amestecăm făina cernută cu zahărul, praful de copt pentru turtă dulce, bicarbonatul de sodiu, scorțișoara și cacaua. În alt bol amestecăm ouăle, laptele călduț și uleiul, apoi încorporăm compoziția în amestecul de făină. Adăugăm merele rase, nucile tocate și merișoarele uscate și amestecăm ușor.
-
Ungem cu grăsime și tapetăm cu făină o tavă de 30×40 cm, turnăm aluatul și îl întindem uniform. Nivelăm suprafața dinspre centru spre margini, pentru ca în timpul coacerii să nu se formeze o boltă pronunțată. Coacem în cuptorul preîncălzit la 180 °C timp de aproximativ 40 de minute și verificăm dacă este gata cu o scobitoare.
-
Ungem suprafața încă caldă cu gem de caise și lăsăm prăjitura să se răcească complet.
-
Încălzim smântâna până devine fierbinte, fără să o lăsăm să fiarbă, adăugăm ciocolata ruptă în bucăți, lăsăm puțin să stea, apoi amestecăm până obținem o glazură omogenă. Întindem glazura deasupra prăjiturii și o lăsăm să se întărească.
-
Tăiem prăjitura în cuburi și o servim.
Distribuie rețeta
Valori nutriționale
Valori estimative calculate pe baza ingredientelor indicate. Per porție.
- Energie
- 352 kcal (1473 kJ)
- Proteine
- 5.8 g
- Carbohidrați
- 46.3 g
- Grăsimi
- 16.9 g
- Zaharuri
- 27.1 g
- Fibre
- 2.7 g
- Sare
- 0.6 g
De ce ai nevoie
- cuptor
- tavă de 30 × 40 cm
- 2 boluri
- răzătoare
- tel sau spatulă
- crăticioară
Sfaturi pentru rețetă
- Radeți merele grosier și nu le stoarceți, pentru ca prăjitura să rămână umedă.
- După adăugarea amestecului de făină, amestecați numai până la omogenizare.
- Ungeți blatul încă cald cu gem, dar aplicați glazura doar după răcirea completă.
- Nu fierbeți smântâna; turnați-o fierbinte peste ciocolata ruptă și amestecați după o scurtă pauză.
Posibile înlocuiri ale ingredientelor
- În loc de merișoare uscate: stafide Folosiți aceeași cantitate.
- În loc de nuci: alune de pădure Tocați-le grosier și folosiți aceeași cantitate.
- În loc de gem de caise: gem de piersici Păstrează stratul fructat de sub glazură.
Păstrare și reîncălzire
- Frigider
- Păstrați într-un recipient închis, la frigider, cel mult 3–4 zile.
- Congelare
- Separați porțiile cu hârtie de copt și congelați-le aproximativ 2 luni; aspectul glazurii se poate modifica ușor.
- Reîncălzire
- Serviți la temperatura camerei; nu necesită reîncălzire.
Alergeni
cereale care conțin gluten, ouă, soia, lapte, fructe cu coajă lemnoasă
Alergenii sunt determinați pe baza ingredientelor indicate. Dacă ai alergii, verifică întotdeauna compoziția produselor folosite și posibilele urme de alergeni.
