Supă acră de linte
Descriere:
Supă acră de linte fără carne afumată, servită cu un amestec de smântână. Un preparat tradițional și simplu, cu cartofi și condimente.
Ai poftă de altceva?
Spune-ne ce ai acasă și îți găsim rețete pe care le poți pregăti cu acele ingrediente.
Ingrediente
Fără grupă
- 160 g
- 500 g
- 1 buc.
- 2 buc.
- 5 buc.
- 6 buc.
- 250
- 1
- 2 linguri
- 1 lingură
- 2
- 1
Mod de preparare
-
Puneți lintea la fiert în apă. Când este aproape fiartă, adăugați cartofii tăiați, sarea, ceapa întreagă, foile de dafin și boabele de condimente; fierbeți până când cartofii se înmoaie.
-
Amestecați bine în lapte smântâna fermentată cu două linguri de făină albă semigrunjoasă, până obțineți un amestec omogen.
-
După fierbere, scoateți și aruncați ceapa întreagă, turnați amestecul de smântână în supă și mai dați-o câteva clocote. Potriviți de sare, adăugați zahărul și untul, iar după gust adăugați verdețuri aromatice.
Distribuie rețeta
Valori nutriționale
Valori estimative calculate pe baza ingredientelor indicate. Per porție.
- Energie
- 390 kcal (1632 kJ)
- Proteine
- 18 g
- Carbohidrați
- 62 g
- Grăsimi
- 9 g
- Zaharuri
- 9 g
- Fibre
- 10 g
- Sare
- 0.3 g
De ce ai nevoie
- oală mare
- cuțit de bucătărie
- tocător
- bol
- tel
- polonic
Sfaturi pentru rețetă
- Clătiți lintea înainte de fierbere și verificați-o periodic, deoarece lintea cu bob mare poate avea timpi diferiți de gătire.
- Turnați amestecul cu smântână amestecând continuu; temperați-l mai întâi cu un polonic de supă fierbinte pentru a evita tăierea.
- Puneți condimentele întregi într-un infuzor sau îndepărtați-le atent înainte de servire.
- După adăugarea amestecului cu smântână, fierbeți supa doar câteva minute, până se îngroașă ușor.
Posibile înlocuiri ale ingredientelor
- În loc de făină semi-albă: făină albă obișnuită Folosiți aceeași cantitate și omogenizați-o bine în lapte rece.
- În loc de smântână fermentată: smântână pentru gătit Supa va fi mai puțin acrișoară, iar gustul se va schimba ușor.
- În loc de unt: margarină vegetală Poate înlocui untul, însă gustul va fi mai puțin bogat.
Păstrare și reîncălzire
- Frigider
- După răcire, păstrați într-un recipient închis cel mult 2–3 zile.
- Congelare
- Congelarea nu este recomandată, deoarece cartofii și smântâna își pot schimba textura.
- Reîncălzire
- Reîncălziți lent, amestecând des; diluați cu puțină apă dacă este necesar.
Alergeni
cereale care conțin gluten, lapte
Alergenii sunt determinați pe baza ingredientelor indicate. Dacă ai alergii, verifică întotdeauna compoziția produselor folosite și posibilele urme de alergeni.
