Supă de varză creață
Descriere:
Supă de varză creață cu cartofi și usturoi, asezonată cu boia, chimen și măghiran.
Ai poftă de altceva?
Spune-ne ce ai acasă și îți găsim rețete pe care le poți pregăti cu acele ingrediente.
Ingrediente
Fără grupă
- 1 buc.
- 3
- 1 buc.
- 2 linguri
- 1 lingură
- 3
Mod de preparare
-
Călim în ulei ceapa tocată, apoi adăugăm varza creață tăiată și boiaua.
-
Încorporăm făina albă și usturoiul zdrobit.
-
Turnăm apă, sărăm, adăugăm chimenul măcinat, cartofii tăiați și, după gust, solčanka sau un cub de concentrat pentru supă; fierbem până când ingredientele se înmoaie, iar la final adăugăm măghiranul.
Distribuie rețeta
Valori nutriționale
Valori estimative calculate pe baza ingredientelor indicate. Per porție.
- Energie
- 150 kcal (628 kJ)
- Proteine
- 4.2 g
- Carbohidrați
- 20.8 g
- Grăsimi
- 6.6 g
- Zaharuri
- 4.1 g
- Fibre
- 4.8 g
- Sare
- 0.7 g
De ce ai nevoie
- oală mare
- cuțit
- tocător
- lingură de lemn
- presă de usturoi
Sfaturi pentru rețetă
- Amestecă boiaua doar câteva secunde la foc mic, ca să nu devină amară.
- Taie cartofii în cuburi egale, ca să fiarbă în același timp.
- Adaugă măghiranul după ce iei oala de pe foc și freacă-l între degete pentru a-i elibera aroma.
- Adaptează cantitatea de apă la mărimea verzei; pune inițial mai puțină și completează dacă este nevoie.
Posibile înlocuiri ale ingredientelor
- În loc de făină albă: amidon de porumb Amestecă-l mai întâi cu puțină apă rece și adaugă-l spre sfârșitul fierberii.
- În loc de ulei: ulei de rapiță sau de floarea-soarelui Ambele sunt potrivite pentru călirea cepei.
- În loc de măghiran: cimbru uscat Folosește o cantitate mai mică; gustul va fi diferit, dar se potrivește cu varza creață.
Păstrare și reîncălzire
- Frigider
- După răcire, păstrează supa într-un recipient închis, cel mult 3 zile.
- Congelare
- Se poate congela aproximativ 2 luni, însă textura cartofilor se poate modifica după decongelare.
- Reîncălzire
- Reîncălzește în oală, la foc mic, amestecând din când în când; adaugă puțină apă dacă este necesar.
Alergeni
cereale care conțin gluten
Alergenii sunt determinați pe baza ingredientelor indicate. Dacă ai alergii, verifică întotdeauna compoziția produselor folosite și posibilele urme de alergeni.
