Ardei umpluți în sos de roșii
Descriere:
Ardei umpluți cu carne și orez, serviți într-un sos gros de roșii. Se servesc calzi, în mod tradițional cu găluște de pâine, cartofi fierți sau pâine.
Ai poftă de altceva?
Spune-ne ce ai acasă și îți găsim rețete pe care le poți pregăti cu acele ingrediente.
Ingrediente
Fără grupă
- 500 g
- 200 g
- 2 buc.
- 1 buc.
- 2 buc.
- 2 buc.
- 2 buc.
- 2 linguri
Mod de preparare
-
Într-o tigaie, rumeniți făina în puțin ulei până devine aurie, apoi turnați treptat apă și încorporați pasta de tomate. Adăugați ienibaharul, foile de dafin, sarea și zahărul și potriviți sosul după gust.
-
Între timp, fierbeți orezul și căliți în ulei ceapa tocată mărunt. Adăugați peste carne orezul fiert, ouăle și ceapa călită, amestecați bine, apoi umpleți ardeii curățați de cotoare și semințe cu această compoziție.
-
Din compoziția de carne rămasă formați chiftele și puneți-le în sosul pregătit împreună cu ardeii umpluți. Fierbeți la foc mic aproximativ 30 de minute și serviți cu garnitura aleasă.
Distribuie rețeta
Valori nutriționale
Valori estimative calculate pe baza ingredientelor indicate. Per porție.
- Energie
- 613 kcal (2565 kJ)
- Proteine
- 31.5 g
- Carbohidrați
- 54.1 g
- Grăsimi
- 30.2 g
- Zaharuri
- 10.3 g
- Fibre
- 3.5 g
- Sare
- 0.3 g
De ce ai nevoie
- cratiță pentru orez
- tigaie
- oală mare
- cuțit
- tocător
- bol
Sfaturi pentru rețetă
- Fierbe orezul doar pe jumătate și lasă-l să se răcorească înainte de a-l amesteca cu carnea.
- Nu îndesa umplutura în ardei, deoarece orezul își va mări volumul în timpul fierberii.
- Adaugă apa treptat peste rântaș și amestecă permanent cu telul pentru a evita cocoloașele.
- Verifică dacă chiftelele și umplutura sunt pătrunse până în centru; prelungește fierberea pentru bucățile mari.
Posibile înlocuiri ale ingredientelor
- În loc de carne de porc: carne tocată de curcan Umplutura va fi mai ușoară; nu o fierbe excesiv, ca să nu se usuce.
- În loc de orez cu bob rotund: orez cu bob mediu Fierbe-l doar pe jumătate, ca să nu se înmoaie prea mult în umplutură.
- În loc de făină albă: amestec universal de făină fără gluten Alege un amestec potrivit pentru îngroșarea sosurilor.
Păstrare și reîncălzire
- Frigider
- După răcire, păstrează preparatul într-un recipient închis cel mult 2 zile.
- Congelare
- Sosul, ardeii și chiftelele pot fi congelate împreună până la 2 luni; orezul se poate înmuia.
- Reîncălzire
- Reîncălzește lent într-o oală până când preparatul este fierbinte și în centru; adaugă puțină apă dacă este nevoie.
Alergeni
cereale care conțin gluten, ouă
Alergenii sunt determinați pe baza ingredientelor indicate. Dacă ai alergii, verifică întotdeauna compoziția produselor folosite și posibilele urme de alergeni.
