Gulaș de porc
Descriere:
Gulaș consistent din spată de porc și o cantitate generoasă de ceapă. Se gătește înăbușit într-un sos de roșii și se asezonează cu usturoi, muștar și condimente.
Ai poftă de altceva?
Spune-ne ce ai acasă și îți găsim rețete pe care le poți pregăti cu acele ingrediente.
Ingrediente
Fără grupă
- 800 g
- 800 g
- 3 căței
- 3 dl
- 1 lingură
- 1 pachet
- 1
- 4 linguri
- 1
Mod de preparare
-
Tocați mărunt ceapa și căliți-o în ulei până se rumenește bine. Dacă este nevoie, adăugați puțină apă ca să nu se ardă.
-
Tăiați carnea în cuburi. Adăugați pasta de tomate peste ceapă și căliți-o puțin, apoi puneți cuburile de carne condimentate, turnați apa, asezonați cu Vegeta și gătiți înăbușit, sub capac, aproximativ 50 de minute, până când carnea se frăgezește.
-
Adăugați usturoiul zdrobit, muștarul și un praf de zahăr, apoi mai fierbeți aproximativ 10 minute. Îngroșați sosul dacă este necesar.
-
Serviți cu garnitura preferată.
Distribuie rețeta
Valori nutriționale
Valori estimative calculate pe baza ingredientelor indicate. Per porție.
- Energie
- 674 kcal (282 kJ)
- Proteine
- 36.8 g
- Carbohidrați
- 25.7 g
- Grăsimi
- 47.7 g
- Zaharuri
- 15.3 g
- Fibre
- 4.6 g
- Sare
- 1.2 g
De ce ai nevoie
- oală mare cu capac
- tocător
- cuțit ascuțit
- lingură de lemn
- vas gradat
- presă de usturoi
Sfaturi pentru rețetă
- Căliți ceapa lent până devine auriu închis, fără să o ardeți; ea dă gust și consistență sosului.
- Căliți pasta de tomate doar până se închide la culoare și își pierde mirosul crud.
- După 50 de minute, verificați carnea cu furculița; cuburile mai mari pot necesita mai mult timp.
- Dacă sosul este prea lichid, fierbeți-l câteva minute fără capac, fără a adăuga un agent de îngroșare nemenționat.
Posibile înlocuiri ale ingredientelor
- În loc de spată de porc: pulpă de porc Este mai slabă; verificați frăgezimea pentru a evita uscarea cărnii.
- În loc de pastă de tomate: roșii pasate Folosiți circa 200 ml și reduceți sosul mai mult la final.
- În loc de vegeta: sare și legume rădăcinoase uscate Potriviți gustul treptat, deoarece conținutul de sare al amestecurilor diferă.
Păstrare și reîncălzire
- Frigider
- După răcire, păstrați acoperit cel mult 3 zile.
- Congelare
- Congelați fără garnitură, într-un recipient etanș, cel mult 3 luni.
- Reîncălzire
- Reîncălziți bine în oală, amestecând periodic; adăugați puțină apă dacă este necesar.
Alergeni
muștar, țelină
Alergenii sunt determinați pe baza ingredientelor indicate. Dacă ai alergii, verifică întotdeauna compoziția produselor folosite și posibilele urme de alergeni.
