Mâncare de varză creață cu garnitură rumenită
Descriere:
Mâncare de varză creață cu cartofi și rântaș. Se servește cu garnitura preferată.
Ai poftă de altceva?
Spune-ne ce ai acasă și îți găsim rețete pe care le poți pregăti cu acele ingrediente.
Ingrediente
Fără grupă
- 1 buc.
- 6 buc.
- 1 buc.
- 1 cățel
- 1 buc.
- 1
- după gust
- 1
- 1
- 3 linguri
- 1 lingură
Mod de preparare
-
Curățați varza creață și cartofii și pregătiți-i pentru tăiat.
-
Tăiați varza creață în fâșii. Încingeți într-o oală o jumătate de lingură de untură și adăugați ceapa și usturoiul tocate.
-
Când ceapa s-a rumenit, adăugați varza creață tăiată.
-
Căliți-o puțin împreună cu ceapa și usturoiul.
-
Turnați apă cât să acopere, adăugați cartofii tăiați, sare și piper, apoi puneți foaia de dafin și nucșoara și fierbeți sub capac până când se înmoaie.
-
Preparați un rântaș din făina albă și o jumătate de lingură de untură, adăugați boiaua, subțiați-l cu puțină apă și încorporați-l în mâncare. Mai dați totul într-un clocot și potriviți gustul.
-
Rumeniți garnitura preferată în puțină grăsime și tăiați-o în bucăți mai mici.
-
Puneți mâncarea în farfurii și adăugați garnitura pregătită. Serviți cu garnitura preferată.
Distribuie rețeta
Valori nutriționale
Valori estimative calculate pe baza ingredientelor indicate. Per porție.
- Energie
- 275 kcal (1151 kJ)
- Proteine
- 9.2 g
- Carbohidrați
- 48.8 g
- Grăsimi
- 7 g
- Zaharuri
- 7.7 g
- Fibre
- 9.4 g
- Sare
- 0.8 g
De ce ai nevoie
- oală mare cu capac
- tigaie
- cuțit
- tocător
- lingură de lemn
- polonic
Sfaturi pentru rețetă
- Tăiați varza creață în fâșii egale și cartofii în cuburi uniforme, ca să se gătească în același timp.
- Amestecați boiaua în rântaș departe de focul puternic, ca să nu devină amară.
- Omogenizați mai întâi rântașul cu puțină apă rece și abia apoi turnați-l în oală.
- Scoateți foaia de dafin înainte de servire; garnitura prăjită nu apare în lista ingredientelor și nu este inclusă în valorile nutriționale.
Posibile înlocuiri ale ingredientelor
- În loc de untură de porc: ulei de rapiță sau de floarea-soarelui Folosiți aceeași cantitate; gustul va fi puțin mai delicat.
- În loc de făină albă: amestec universal de făină fără gluten Pregătiți rântașul în același mod și ajustați cantitatea de apă dacă este necesar.
Păstrare și reîncălzire
- Frigider
- După răcire, păstrați într-un recipient închis cel mult 2–3 zile.
- Congelare
- Se poate congela aproximativ 2 luni; textura cartofilor se poate modifica după decongelare.
- Reîncălzire
- Reîncălziți în oală, la foc mic, amestecând din când în când; adăugați puțină apă dacă este nevoie.
Alergeni
cereale care conțin gluten
Alergenii sunt determinați pe baza ingredientelor indicate. Dacă ai alergii, verifică întotdeauna compoziția produselor folosite și posibilele urme de alergeni.
