Prăjitură la cană cu brânză de vaci
Descriere:
O prăjitură simplă, preparată dintr-un aluat măsurat cu cana și umplutură de brânză de vaci. Se coace în tavă și se servește presărată cu zahăr pudră.
Ai poftă de altceva?
Spune-ne ce ai acasă și îți găsim rețete pe care le poți pregăti cu acele ingrediente.
Ingrediente
Aluat:
- 5 buc.
- 1 cană
- 1 cană
- 1 cană
- 2 căni
- 1 plic
- 1 plic
Umplutură:
- 500 g
- 2 plicuri
- 1 plic
- 5 linguri
- 1 buc.
- 5 buc.
Pentru presărat:
Mod de preparare
-
Ingredientele pentru aluat.
-
Ingredientele pentru umplutura de brânză de vaci.
-
Bateți gălbenușurile cu zahărul tos și zahărul vanilinat până obțineți o compoziție spumoasă. Încorporați alternativ uleiul și laptele, apoi adăugați făina amestecată cu praful de copt. Ungeți și tapetați cu făină o tavă de 30 × 40 cm, turnați jumătate din aluat, preîncălziți cuptorul la 180 °C și coaceți timp de 10 minute.
-
În timpul coacerii, pregătiți umplutura de brânză de vaci: amestecați brânza cu zahărul vanilinat, zahărul tos și praful de budincă, apoi adăugați zeama și coaja rasă de lămâie. Bateți albușurile spumă tare și încorporați-le cu grijă în compoziția de brânză.
-
Scoateți din cuptor aluatul copt parțial și întindeți uniform peste el umplutura de brânză de vaci pregătită.
-
Întindeți restul de aluat peste umplutură și coaceți încă aproximativ 30 de minute, până când suprafața devine aurie. După coacere, lăsați prăjitura să se răcească, tăiați-o și presărați-o după gust cu zahăr pudră.
Distribuie rețeta
Valori nutriționale
Valori estimative calculate pe baza ingredientelor indicate. Per porție.
- Energie
- 443 kcal (1854 kJ)
- Proteine
- 10.2 g
- Carbohidrați
- 49.5 g
- Grăsimi
- 23.1 g
- Zaharuri
- 29.6 g
- Fibre
- 1.1 g
- Sare
- 0.49 g
De ce ai nevoie
- tavă de 30 × 40 cm
- cuptor
- 2 boluri
- mixer electric
- spatulă sau lingură de lemn
- răzătoare
Sfaturi pentru rețetă
- Folosiți aceeași cană pentru toate ingredientele măsurate la cană.
- Încorporați albușurile bătute în brânză în mai multe tranșe, cu spatula, pentru a păstra umplutura aerată.
- Coaceți primul strat doar până se întărește; nu trebuie să se rumenească pronunțat.
- Lăsați prăjitura să se răcească complet înainte de tăiere, pentru ca stratul de brânză să se stabilizeze.
Posibile înlocuiri ale ingredientelor
- În loc de făină semigroasă: făină albă obișnuită Blatul poate ieși puțin mai fin; folosiți același volum.
- În loc de brânză de vaci fină: brânză de vaci grunjoasă, mixată până devine fină Dacă este foarte uscată, umplutura va fi mai fermă.
- În loc de zahăr vanilinat: zahăr vanilat Înlocuiți cu aceeași cantitate.
Păstrare și reîncălzire
- Frigider
- După răcire, acoperiți și păstrați la frigider cel mult 3 zile.
- Congelare
- Prăjitura porționată poate fi congelată etanș circa 2 luni; dezghețați-o în frigider.
- Reîncălzire
- Serviți-o rece sau lăsați-o puțin să ajungă la temperatura camerei.
Alergeni
cereale care conțin gluten, ouă, lapte
Alergenii sunt determinați pe baza ingredientelor indicate. Dacă ai alergii, verifică întotdeauna compoziția produselor folosite și posibilele urme de alergeni.
