Medalioane din mușchiuleț de porc cu sos de busuioc
Descriere:
Medalioane fragede din mușchiuleț de porc, servite cu un sos cremos de busuioc. Rețeta include un sos simplu pe bază de lapte, cu brânză și busuioc.
Ai poftă de altceva?
Spune-ne ce ai acasă și îți găsim rețete pe care le poți pregăti cu acele ingrediente.
Ingrediente
Fără grupă
- 500 g
- 100 g
- 1 lingură
pentru sos
- 50 g
- 2
- 1 lingură
- 100 ml
- 200 ml
- 2 linguri
- 100 g
- 2 linguri
Mod de preparare
-
Curățăm mușchiulețul, îl uscăm și îl tăiem în medalioane cu grosimea de aproximativ 3,5 cm. Înfășurăm fiecare medalion într-o felie de bacon și presăm ușor.
-
Sărăm ușor medalioanele și le condimentăm după gust.
-
Pentru sos, topim untul într-o tigaie, adăugăm usturoiul zdrobit și îl călim puțin.
-
Adăugăm o lingură de făină albă și o gătim aproximativ 2 minute, amestecând continuu.
-
Turnăm treptat supa concentrată și amestecăm până obținem o compoziție omogenă.
-
Luăm tigaia de pe foc, încorporăm laptele și smântâna fermentată, apoi aducem din nou compoziția la fierbere.
-
Potrivim de sare, piper și zeamă de lămâie, după gust.
-
Dacă sosul este prea subțire, îl îngroșăm cu o jumătate de lingură de făină albă dizolvată în apă și îl mai fierbem puțin. Apoi adăugăm brânza tare rasă și busuiocul tocat, amestecăm, iar după ce dă câteva clocote, luăm sosul de pe foc.
-
Prăjim medalioanele în tigaie aproximativ 3 minute pe fiecare parte, până când sunt pătrunse după preferință.
-
Servim cu garnitura preferată.
Distribuie rețeta
Valori nutriționale
Valori estimative calculate pe baza ingredientelor indicate. Per porție.
- Energie
- 630 kcal (2636 kJ)
- Proteine
- 52 g
- Carbohidrați
- 8 g
- Grăsimi
- 44 g
- Zaharuri
- 4 g
- Fibre
- 0.4 g
- Sare
- 1.7 g
Alergeni
cereale care conțin gluten, lapte, țelină
Alergenii sunt determinați pe baza ingredientelor indicate. Dacă ai alergii, verifică întotdeauna compoziția produselor folosite și posibilele urme de alergeni.
